大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素汤材料有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
发菜素汤的正确做法?
主料:
发菜(干)25克
做法:
1. 将发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质
2. 换水洗净,放在水中煮15分钟
发菜加入水泡发,待用。银鱼净去头去鳞去内脏
步骤二
豆腐洗净,先切片再切成丝(豆腐不好切,细工慢活)。
步骤三
胡萝卜去皮,洗净切丝。芹菜处理洗净后,成丝端。肉洗净后,先切片再切成细条。所以材料装盘待用。
基本材料猪踭肉500克,蚝豉150克,发菜60克,眉豆120克。
制作方法
(1)将发菜浸软,用生油数滴搓后洗净。(2)蚝豉(水浸)洗净,猪踭肉洗净切块,眉豆洗净。
(3)把蚝豉、猪踭肉、眉豆一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入发菜再煲1小时,调味即可
材料:猪肚尖350克、发菜15克,白酱油20克,绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。
1、猪肚尖剔净油膜,用清水泡30分钟取出。切成片,下入沸水锅中氽热捞出,沥净水。
2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟,挤干水分,下入沸水锅内氽一下捞出,用绍酒5克、味精1. 5克腌溃入味。
3、将入味的肚片放在汤碗的一侧,入味的发菜放在汤碗的另一侧。
4、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。
大白菜素汤怎么做?
食材
带骨羊肉、白菜、粉条、肉蔻、凉姜、丁香、白芷、桂皮、花椒、八角、小茴、葱、香菜。
做法
1、将肉扣,凉姜,丁香等食材用清水冲洗干净,然后用一块干净的纱布将其包裹起来,用线绳系好,材料包就制作完成了。
2、锅里加入适量的清水,趁着凉水的时候把羊肉放里面,盖上盖儿,将其烧开,开锅后开始打血沫,用勺子小心地把表面的血沫弄出去。
3、然后将材料包放入锅里,和羊肉汤一起煮,大火开锅后转中小火慢慢煮,把羊肉煮熟,这个过程时间会比较长,大约需要几个小时。
4、现在来处理粉条,粉条提前用温水泡软。
5、白菜清洗干净,用手撒成小块,不要太小哦,否则一煮就打不到啦。
6、羊肉煮熟了,把羊肉捞出来,切成适当大小的块,羊骨上的肉也剔一下再切。
7、再把羊肉和羊骨一起倒回锅里,继续煮开。
主料:
白菜1颗
辅料:
木耳20g、花菜20g、贡丸10颗、火腿肠2根、六月鲜12克、酱油4勺、橄榄油2勺
步骤 :
主料:
白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。
做法:
1、白菜、土豆洗净备用
2、精猪肉切片或滚刀块,肥肉切薄片
主料:白菜200克
辅料:木耳(水发)40克,胡萝卜40克
调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,醋2克,大葱8克,姜8克,花生油40克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油10克
白菜的做法:
1.将白菜洗净沥干水,抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片;木耳洗净
素汤的简易做法有哪些?
食材
番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量
做法:
1:香菇切片,豆腐切块,番茄去皮切丁,菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用
2:锅里倒油爆香葱段,倒入番茄煸炒出汁,加入一勺生抽翻炒均匀,加入适量清水煮开
主料:小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺:
1、将小白菜洗净,略焯一下水,沥干水分,切成段,备用
2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末
3、炒锅注油烧热,加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
到此,以上就是小编对于素汤材料最佳搭配的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。