大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜凉糕的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
做台湾水果凉糕用什么配方和方法？
用料
凉糕粉250g 水7斤 红糖或白糖适量 水果适量
做法
1 准备凉糕粉250g
2 加入1斤40℃的温水（不烫手为宜）调成糊状，静置30分钟
3 在锅内到入6斤清水烧开，倒一半开水到面糊中搅拌均匀
4 在将面糊倒入锅中搅拌均匀，大火煮至半透明（边煮边搅拌，以免糊锅）大约需要3～5分钟
5 离火搅拌至气泡消失，再用小碗分装。这个量我做个十碗
6 倒扣在盘子里加入自己喜欢的水果
1.将紫米粉和糯米粉混合，加入细砂糖拌匀。
2.慢慢加入适量的冷水，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3.在锅中加入800ml清水，放入混合好的粉糊，不断搅拌，煮至糊状。
4.将煮好的粉糊倒入模具中，放置在室温下，等待凝固。
5.取出煮好的凉糕块，切成小块。
原料配方：糯米500克石膏50克红糖400克
制作方法：
1。
把挑选干净的糯米，用葡萄井的水泡上，待能用手将为捻成末时，滤去水。再在糯米里加进700克水，磨成细浆，过箩待用。
2。把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。
用料
木薯粉100克砂糖100克香蕉泥1 1/3根（100克）冷水50克煮糖的热水250克玉米粉(熟粉)50g红色食用色素(可不加)1滴
香蕉飴（台灣涼糕）的做法
100克香蕉加50克冷水打成香蕉泥。也可以用網篩和湯匙壓成泥。
350克水加入100克砂糖煮到融化
当糖水倒入含有香蕉泥的主鍋，充分搅拌均匀，若要做成红色的，加入1滴食用色素。
放入高压锅隔水加熱，按煮饭键。
也可以用蒸锅蒸20分钟。
取出放凉。
如果是用饭锅蒸，因为不透气，凉糕上面会有一层水，要记得刮掉
台湾水果凉糕的独家配方？
用料
水果
淀粉
糖
水
步骤 1
杨梅10颗，放入锅里，加入水，糖煮开，关火，杨梅取出来给孩子吃，留下的水，晾凉，放入1/3的淀粉搅拌均匀，然后放到火上，像做凉粉一样的边煮边搅拌，等粘稠了，关火，晾凉，凝固，切块装盘即可。
步骤 2
如果是西红柿，香蕉，南瓜需要先做成泥加水，加糖做。如果是西瓜可以打成汁，直接做。如果是葡萄，桑葚可以和杨梅一样煮点水即可。
可不可以教教我西贝黄米凉糕的做法？
用料 黄米300 克江米300克 南瓜，葡萄干，蔓越莓。少许 西贝凉糕的做法 将黄米江米，用酸奶做的酸汤，侵泡24个小时。冲洗干净，加入适量的水，煮熟。西贝凉糕的做法 步骤1将南瓜蒸熟，打成茸，放到黄米里面，然后将葡萄干那也没，均匀的撒在上面。即可。
到此，以上就是小编对于南瓜凉糕的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
