大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤茶叶蛋 方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样卤茶叶蛋？
原料
鸡蛋12个，红茶叶30克，八角茴香10粒，盐2小匙，冰糖1小匙，酱油200毫升，五香粉1匙，清水1500毫升.
制法
把鸡蛋煮8分钟后捞起，把鸡蛋外壳敲裂。
加入清水1500毫升，依序放入鸡蛋、红茶叶、酱油、八角茴香、盐、冰糖和五香粉于锅内煮沸。
茶叶蛋是怎么卤的？
把鸡蛋凉水下锅，煮熟，然后用凉水冲洗，利于剥皮，把鸡蛋去皮后，倒入开水煮治，放入茶业，茴香、盐，酱油，鸡精，煮30分钟入味，然后让鸡蛋在汤中泡一宿，茶叶蛋将更加入味。
1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。
2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线。
3、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML)1大勺老抽(15ML）加入红茶包。
4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了。
5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味。
原料
鸡蛋12个，红茶叶30克，八角茴香10粒，盐2小匙，冰糖1小匙，酱油200毫升，五香粉1匙，清水1500毫升.
制法
把鸡蛋煮8分钟后捞起，把鸡蛋外壳敲裂。
加入清水1500毫升，依序放入鸡蛋、红茶叶、酱油、八角茴香、盐、冰糖和五香粉于锅内煮沸。
卤茶叶蛋的卤汁还能卤什么？
可以
卤茶叶蛋的调料是可以用来卤牛肉的，卤茶叶蛋调料里面的香料同卤牛肉里面的香料是一致的，但是卤茶叶蛋的调料所用的香料样数太少，没有卤牛肉里面用的香料的花样多，如果要用来卤牛肉的话，还必须要添加好多种香料，例如小茴香，香叶，白芷等等，这样卤出来的牛肉口味才比较鲜香
叶蛋的卤汁还可以卤一些素菜。可以卤莲藕，腐竹，海带，土豆片之类的。
茶叶蛋的做法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
茶叶蛋的卤汁还可以卤一些素菜。可以卤莲藕,腐竹,海带,土豆片之类的。 五香茶叶蛋 第一种: 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
茶叶蛋卤多久？
茶叶蛋卤的时间不需要太长，基本上水开半个小时就可以
半个小时左右
鸡蛋洗净入锅，锅内加水，以盖过鸡蛋为准，开大火煮沸后转中火煮10分钟捞起放入冷水浸泡，用铁汤勺慢慢将蛋壳均匀敲裂。
另取一锅，将b料放入，中火煮沸为卤汁，放入敲裂的鸡蛋及碎茶叶，小火煮1小时后关火开盖，鸡蛋留锅浸泡30分钟即可上色入味。
到此，以上就是小编对于卤茶叶蛋方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
