大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸啃的鸡腿的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡腿举䔯的做法？
鸡翅根在骨头顶部切一圈，主要是让肉骨分开，把肉往下剔，再将肉翻过来包住底部，形成锤子状，依次都做好。
2、传统上用五香粉、蒜粉、黑胡椒粉、料酒等来腌制，不过很多家庭都常备奥尔良鸡翅腌料，倒是很少买蒜粉。所以我就尝试着用这种带有甘甜味道的腌料混合孜然粉来腌制，孜然本身就有着去油腻去腥气还增进食欲的作用，是烧烤、煎炸食品之时不可缺少的香料。
2大勺料酒、1少生抽、半勺孜然粉、适量新奥尔良烤翅腌料、半小碗清水，搅拌均匀后放入鸡翅根，用手抓匀，让肉充分入味。
个人觉得，至少要腌制6小时左右才入味，当然隔夜腌制最宜，覆盖保鲜膜腌制，足量时间腌制，才能突出醇香的味道。
3、在油炸前要进行裹粉，准备一个鸡蛋（鸡蛋液）、适量面粉和面包糠。
4、腌制好的鸡翅根先裹上一层面粉。
鸡腿怎么用油炸才好吃？
食材：鸡腿
辅料：大葱、生姜、干辣椒、八角、鸡蛋、面粉、面包糠
调料：食盐、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、孜然粒、辣椒面、白醋
【黄金炸鸡腿】—— 焦香酥脆
1.下面开始准备食材
油炸鸡腿方法主料：鸡腿辅料：鸡蛋 淀粉 葱 白糖 面包糠 面粉 姜 料酒 盐 酱油 花椒粉步骤：
1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4.调制好的全蛋糊5.腌制好的鸡腿裹面糊6.再裹面包糠7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
鸡腿炸制方法？
炸鸡腿的步骤
用料
鸡腿 4只
淀粉 4勺
面包糠 50克
炸鸡腿的方法：
主料
小鸡腿16个 鸡蛋2个 淀粉30g 面粉60g 盐适量 胡椒粉适量 味精适量 糖少许 姜少许 清水1碗
做法：
1. 先把鸡翅根洗干净 装起
2. 然后用牙签扎很多小洞洞 方便后续入味哦
3. 然后把放入少许姜 加入糖1小勺 盐4勺 味精半勺 胡椒粉适量 可以自行添加自己喜欢的调味品哦
4. 所有调味品放入后 倒入一碗清水 搅拌均匀 腌制1小时
5. 然后鸡翅根上锅蒸5分钟 炸粉（面粉60g 淀粉30g 盐2勺 适量胡椒粉
6. 捞出鸡翅根后打入2个鸡蛋搅匀 然后放入调制好的炸粉裹上（喜欢炸粉的可以再裹上鸡蛋液里然后再裹上一层炸粉） 油温5成左右放入裹好的鸡翅根 炸至金黄捞起 放置一会 重新放入油锅复炸
原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净沥干水。
第2步、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
第3步、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
第4步、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
第5步、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠
第6步、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，
第7步、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
到此，以上就是小编对于油炸炸鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
