大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸吃的鱼有哪些好处吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冰冻的鱼可以直接蒸吗？
可以。然后清洗一下在鱼的背面改上花刀，涂抹点盐上去再放点姜片，水开蒸八分钟就可以淋上调味酱汁，再泼上热油就可以了。
可以。
鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。
冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的原味被破坏。
不可以因为冻鱼直接蒸口感差劲多了，鱼肉食用起来没有味道而且有一点柴，所以说冻鱼不能直接蒸，应该把冻鱼自然解冻以后再烹制。
宝妈今天早上可以吃昨晚蒸的鱼吗？
如果没什么不好的味道，是可以吃的，你这应该是比目鱼的一种，我们这叫鸦片鱼的，这个鱼通常只吃新鲜活着的，不能冷冻，一冷冻就会出现你说的那样肉变得发面的情况，这样鱼就不好吃了，一旦鱼这样了，我们这要么扔掉，要么就只能剁鱼丸了。
要冷冻保存鸦片鱼的话，需要趁着它活的时候，在尾巴位置开口放血，然后极速冷冻，然后保存才能避免鱼肉变面，但也不建议保存太久。最长也建议1个月内吃掉
净鱼的做法清蒸？
一、将鱼去鳞，刨肚去肠，清洗干净，鱼鳞一定要清理干净，否则影响口感和入味
二、在鱼两面切斜刀，用少许的盐、料酒腌十分钟左右，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜
三、蒸锅（电饭锅也可以）里放水，将水烧开，将鱼放进去蒸10分钟左右就可以了
四、将蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝！
五、起锅烧油（橄榄油），放入花椒，爆香
原料：
晶鱼2条，竹蛏50克，箩卜200克，水豆腐100克，小葱1/2根，小辣椒1个，青辣椒2个，水3杯，食盐少量。
调味品：
1一茶匙，辣酱1一茶匙，辣椒粉2小勺，姜酒1一茶匙，食盐少量。
作法与步骤：
1、晶鱼要刮掉鳞，去除内脏，斩成2～3块。
2、将竹蛏泡入盐水中，以去污泥。
3、箩卜切割成厚为片（稍厚），水豆腐切割成0.5公分厚的片，小葱、小辣椒、青辣椒斜切一片。
4、锅内放水，下佐料搅开后放进箩卜煮沸。
5、放进晶鱼氽一下，然后下竹蛏和水豆腐烹煮。
1.鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用
2.取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜
3.然后把鱼放进去
4.最后在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段
5.锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15-20分钟
1 姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2 3 在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
4 5 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸 6 7 放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
8 9 起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。
为啥蒸的鱼吃着有点苦？
一般是鱼宰杀时不小心把胆弄破了，如果还有其它原因则可能是鱼坏了。将鱼宰杀清洗干净，盐适量抹在鱼身上撒上姜丝味精，油，在大火上蒸熟。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
