大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板香豆腐的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗铁板香豆腐怎么做？
主料：豆腐一块，耗油一勺，盐，糖少许，麻辣鲜适量 葱花适量
步骤：
1、豆腐切片。
2、平底锅烧热放油。
3、碗里放耗油，盐，糖拌匀。
4、豆腐煎至两面金黄刷酱，用叉子扎孔翻面再刷酱撒葱花，麻辣鲜即可。
1
准备原浆豆腐。
2
把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。
3
锅置火上加入色拉油。
4
油温约5成热时放入豆腐小火煎制。
5
一面煎至微黄时翻面煎另外一面。
铁板香豆腐的配料是什么？都有哪些？
调味品：小红尖椒10克，大蒜瓣20克，姜10克，食用油50克，辣椒油30克，芝麻油、生抽、大蒜叶各5克，郫县豆瓣酱10克，盐3克，鸡精15克，大骨汤200克。
作法:
1、攸县水豆腐切长4公分、宽2.5公分、厚0.2公分的大面积;折骨血切长3公分、宽2.5公分的片状;小红尖椒切割成圈;大蒜瓣切一片;姜切小棱形片;大蒜叶切条。
2、切完的攸县水豆腐放进开水里加生抽3克火灾汆1分鐘，捞起来沥干水分预留。
3、锅容易上火放食用油，小火烤至七成热，放进大蒜片、生姜片、郫县豆瓣酱文火油爆出味，放进折骨血文火爆锅1分鐘，放盐、生抽2克、大骨汤小火烤开，将汆水的攸县水豆腐倒进一起焖烧5分鐘，待汁即将干时，撒进大蒜叶、鸡精调料，淋芝麻油、辣椒油起锅盛入碗内。
主料：豆腐一块，耗油一勺，盐，糖少许，麻辣鲜适量 葱花适量
步骤：
1、豆腐切片。
2、平底锅烧热放油。
3、碗里放耗油，盐，糖拌匀。
4、豆腐煎至两面金黄刷酱，用叉子扎孔翻面再刷酱撒葱花，麻辣鲜即可。
主料： 豆腐1块 鸡蛋4个
配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量。
铁板香豆腐的配料是豆腐，香椿末，松茸菇，栗子，山药，米粉，调味料：盐，酱油，太白粉，水作。
铁板香豆腐酱料的配方？
主料：面粉100克
调料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克
做法步骤：
1、准备面粉
2、水，老抽，白砂糖，搅拌均匀
调味品：小红尖椒10克，大蒜瓣20克，姜10克，食用油50克，辣椒油30克，芝麻油、生抽、大蒜叶各5克，郫县豆瓣酱10克，盐3克，鸡精15克，大骨汤200克。
作法:
1、攸县水豆腐切长4公分、宽2.5公分、厚0.2公分的大面积;折骨血切长3公分、宽2.5公分的片状;小红尖椒切割成圈;大蒜瓣切一片;姜切小棱形片;大蒜叶切条。
2、切完的攸县水豆腐放进开水里加生抽3克火灾汆1分鐘，捞起来沥干水分预留。
3、锅容易上火放食用油，小火烤至七成热，放进大蒜片、生姜片、郫县豆瓣酱文火油爆出味，放进折骨血文火爆锅1分鐘，放盐、生抽2克、大骨汤小火烤开，将汆水的攸县水豆腐倒进一起焖烧5分鐘，待汁即将干时，撒进大蒜叶、鸡精调料，淋芝麻油、辣椒油起锅盛入碗内。
秘制酱料制作配方
麻辣鲜：1000克，味精100克，鸡精150克，味溢匙乙基增香剂（某宝有售）30克，十三香25克，味溢匙点滴飘香（某宝有售）30克，所有配料均匀搅拌在一起就可。
铁板豆腐料油
色拉油800克, 香菜梗40克、 芹菜段100克、 大葱段20克，姜片30克，蒜掰切开20克、 新鲜麻椒10克、 八角2克，香叶3克、
制作流程:
将所有料准备齐后，冷油下料将所有料炸干后，捞干净剩下的油就是咱们铁板豆腐的用油。
铁板豆腐制作流程:
铁板上抹上料油，然后摆放豆腐，然后豆腐正反面均匀的撒上秘制酱料，和少许盐，最后撒上少量花椒粉，撒上料油然后开火，中小火然后小火，把豆腐煎硬一点 ，最后撒上葱花 ，制作完成，单独准备最辣的辣椒粉 ，顾客要加辣可以撒
到此，以上就是小编对于铁板香豆腐的制作方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
