大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊猪蹄有哪些吃法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腊猪蹄炖什么好吃？
主料：冬笋150g、金华火腿150g、猪蹄1000g 辅料：葱花适量、榨菜适量、大料适量、料酒适量、白酒适量 步骤：1.猪爪洗净，剁成小块。2.火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片。3.锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水。4.把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟。5.冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出。6.切成木梳片。7.等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟。8.汤碗底先放上葱花和榨菜。9.把汤盛入碗中，上面洒上香菜即可。
用料:
腊猪蹄 2只（约1000g）
线椒 2根
青蒜 1根
小米辣 5个
王刚腊猪脚最正宗的做法？
1、准备一只腊猪脚，然后用火烧下，目的是为了更容易炖熟，更好吃，更糯；
2、将烧好的猪脚洗干净，最好先用60度的水洗，然后再用温水进行清洗，洗腊猪脚的时候可以放些洗洁剂，还有用菜刀刮去老皮；
3、将洗好的猪脚用砍刀砍大块，然后再次清洗干净后放入砂锅中炖；

4、再加入些花生与芸豆一起与猪脚炖，然后小火炖5个小时，当然我们平时都用高压锅的，那样也就20分钟就可以了，但是为了这个猪脚更好吃，我们要用小火慢炖，才能炖出更美味的猪脚；炖到4个小时的时候，我们揭开盖子放入一些佐料，比如山奈、大蒜、花椒、姜等，五个小时到了后，将揭开盖子，香气扑鼻的猪脚油然而生；

5、我们将炖好的猪脚捞出来，用刀改成小块，然后放入碗中，再将锅中的花生与芸豆捞出来放在面上；

6、最后将汤一起倒入碗中，一道美味的腊猪蹄就完成了
放生姜、洗净的腊猪脚，小火炒至表皮起油泡，放干辣椒、海带翻炒，加开水烧开，盖盖大火炖煮，汤炖浓后放入高压锅中，盖盖压14分钟，加食用盐、胡椒粉，出锅撒大蒜叶即可。
做法：1、这个腊猪脚是丈母娘在家里清洗干净的，因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就可以了，这个大小根据自己的喜好即可
2、准备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么好吃，厚一点口感比较好
3、净锅上火加水放入腊猪脚，记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的，大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮，瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净
4、然后锅中加入少许菜油，放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切记不要在放盐了，因为腊猪脚里面已经有很多盐味了
5、最后放入高压过中放入海带，压16分钟
材料
猪脚 3斤,蒜头 5粒,可乐 350cc,姜 1小块,辣椒 3条,葱 支,冰糖 一大匙,酱油 200cc,水 1000cc
做法
1、将猪脚洗净后入水川烫,去血水后捞起放入冷水中洗净
2、起油锅爆香葱辣椒后将猪脚下锅拌炒,在加入冰糖略炒一下
花生炖腊猪蹄的做法？
材料 花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量 做法
1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；
2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成
到此，以上就是小编对于腊猪蹄有哪些吃法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
