大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大骨除水的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大骨要怎么洗才干净？
可以用冷水清洗几遍，清洗次数多会洗掉它本身的营养成分，然后把大骨放在锅里，开开火，等水开一下，把大骨烫烫，锅里有脏的沫子，把沫子倒掉。重新放水，在水中放入一些生姜大蒜和葱去除腥味，或者放一些料酒，也有去除腥味的作用。这样处理，大骨最干净了。
将大骨拦腰切成两段（方便入锅）。
锅中放入适量的清水（水量要能没过大骨即可），加入大骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开。
水开后会有一层浮沫，这时关火，捞出大骨。
将大骨在流水下冲洗干净上面的浮沫，一定要把浮沫洗干净，洗干净后放入盘中备用即可。
方法如下：
首先把排骨放在水龙头下面冲洗干净，然后切成小块，准备一个干净的大盆，往里面倒入1/3清水，添加两汤匙食用盐，除此之外多加这两样，第1样东西就是淘米水，第2样东西就是小苏打，把它们融合在一起之后倒入清水中，然后搅拌均匀，把切好的排骨放进去浸泡起来。
浸泡的时间在20~30分钟之间，等时间到了之后不要搅拌，尽量轻轻地把排骨捞出来，然后放在水龙头下面冲洗干净，控干水分之后，就可以按照自己的口味和方法，烹饪出不一样的美食了。平时我都是用这个方法清洗排骨的，清洗过之后，哪怕是不焯水，排骨也没有太重的腥味。
买回来的大骨头要用盐水洗更干净。首先要把买回来的大骨头先用清水清洗一遍，然后重新加水，倒入食盐进行清洗，然后浸泡10~20分钟。这样就会清洗的特别干净。后把血水倒掉。
开锅烧水。水开以后把骨头下进去。把浮沫去掉。然后再下入各种香料就可以制作美味的大骨头了。
大骨要焯水吗？
大骨在煲汤之前要先用冷水焯水，因为超过水的大骨可以有效地去除大骨里面的血水和杂质。
煮大骨头是要焯水的！可以去除杂质，减少腥味！大骨头尽量砸碎了煮汤，那样的汤才白，味浓！加点醋，易煮烂，也有利于把骨中的钙质煮出来！
清炖猪大骨头教程？
一，冷水毛洗。大骨头清洗后放入冷水于锅中，慢慢加热煮沸，撇去浮沫。
二，断骨慢煮。从锅中取出大骨头，用大刀或斧子砍断，便于骨髓从中间渗出，加入少量的醋，大火煮开再小火炖烂，
三，调味。碗里放入香菜，香油味精少许食盐，并舀入浓骨头汤汁，即可喝了。
大棒骨（后腿） 1根 、 葱 姜 1小段/块 、 红枣 枸杞 适量 、 花椒 8粒 、 大料 1个 、 盐 味精 按口味适量
烹饪步骤
把棒骨一剁为二，放在凉水中浸泡几分钟，去一下骨渣！
把棒骨焯一下水，去去血！可以放点姜，去腥！
用焯完的水，把血沫完全撇清干净！直接倒进砂锅里，放几粒花椒，葱段，姜片。大火煮开转小火炖半个小时以上！一定要小火，否则水会煮干（因为砂锅温度高，一般炖不超2个小时就可以）
一、用料:
大骨头、姜、料酒、盐、葱、蔬菜适量
二、做法步骤:
步骤 1、先将大骨浸泡两小时，洗净后凉水下锅，中小火，放入适量葱段姜片料酒。水开后不盖锅盖，撇浮沫，撇到没有浮沫冒出，不关火盖上锅盖三分钟，三分钟后再撇一次浮沫
步骤 2撇完浮沫后，用40℃以上热水洗干净大骨（不可以用凉水）。再用高压锅烧一锅热水，水温升至40℃以后放入洗干净的大骨，再加入葱段姜片，先不要盖上高压锅的锅盖，水开后再撇一次浮沫，盖上锅盖后，上汽后转中小火，再炖20分钟
步骤 3、20分钟后关火，消气后加入蔬菜，加入适量食盐，再盖上锅盖，上汽后立即关火即可。
到此，以上就是小编对于大骨除水的方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
