四川菜是中国最具代表性的八大菜系之一，以其麻辣、香辣而著称。四川家常菜是四川人日常生活中最常见的菜肴，不仅味道美味，而且制作简单。下面将为大家介绍一些常见的四川家常菜及它们的名字。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川菜中最有名的菜品之一。它由豆腐和牛肉炒制而成，口感麻辣，香气扑鼻。麻婆豆腐的名字来源于其特殊的调料“麻椒”和“豆瓣酱”。
2. 水煮鱼
水煮鱼是四川菜中的经典菜品之一。它以鱼肉为主料，搭配豆芽、豆豉、豆瓣酱等调料烹制而成。水煮鱼的特点是麻辣鲜香，汤汁红亮，非常开胃。
3. 干煸豆角
干煸豆角是四川家常菜中的经典菜品之一。它以豆角为主料，配以蒜末、干辣椒等调料炒制而成。干煸豆角的特点是色泽红亮，口感酥脆，麻辣香浓。
4. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川菜中的经典名菜之一。它由鸡丁、花生米、干辣椒等调料炒制而成。宫保鸡丁的特点是口感麻辣，味道香鲜，鸡肉酥嫩多汁。
5. 回锅肉
回锅肉是四川菜中的传统名菜之一。它由猪肉、青椒、红椒等配料制作而成。回锅肉的特点是色泽红亮，口感酥脆，味道鲜美。
6. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是四川菜中的经典凉菜之一。它由土豆丝、醋、辣椒等调料制作而成。酸辣土豆丝的特点是口感脆嫩，味道酸辣可口。
7. 夫妻肺片
夫妻肺片是四川菜中的传统名菜之一。它由牛肉、牛肺等配料制作而成。夫妻肺片的特点是口感麻辣，味道鲜美，肉质酥嫩。
8. 麻辣香锅
麻辣香锅是四川菜中的特色菜品之一。它由各种蔬菜、肉类、海鲜等配料制作而成。麻辣香锅的特点是口感麻辣，香气四溢，非常开胃。
9. 水煮肉片
水煮肉片是四川菜中的经典菜品之一。它由猪肉片、豆芽、豆瓣酱等调料制作而成。水煮肉片的特点是麻辣鲜香，汤汁红亮，非常开胃。
10. 干煸牛肉
干煸牛肉是四川菜中的经典菜品之一。它由牛肉、干辣椒等调料制作而成。干煸牛肉的特点是色泽红亮，口感酥脆，味道鲜香。
通过以上介绍，希望大家对于四川家常菜有了更深入的了解。不仅可以在餐馆品尝到正宗的四川家常菜，也可以在家中尝试制作。四川家常菜以其麻辣、香辣的口味，成为了全国乃至世界各地人们喜爱的美食之一。
