大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海的酸辣豆腐羹是用哪些材料做的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸辣豆腐汤最正宗的做法？
用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量
做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。
2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。
3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。
4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。
用料：鲜豆腐500克，高汤1500克，榨菜100克，酱油，醋，胡椒粉各适量，味精，盐，香菜，香油各少许
步骤：
1、榨菜切细丝，豆腐切条状。
2、高汤烧开放榨菜丝，豆腐条，酱油，盐，味精，胡椒粉烧开后勾入粉芡。
3、分别捞出煮熟的面撒上香菜淋入香油即可。
做法：
1. 豆腐干洗净,片成薄片再改刀成细丝;
2. 水发木耳切成丝;
3. 菠菜择洗干净切成段;
4. 炒锅上火,添入清汤(800毫升),放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜段,然后放入盐、酱油、醋、辣椒粉、大葱、姜调味,汤开时撇去浮沫,湿淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
上海酸辣汤正宗做法笋丝酸辣汤？
工具/原料
春笋 (2根)
嫩豆腐 (1块)
鸡蛋 (1个)
黑木耳 (适量)
火腿 (1根)
食用油 适量
盐 适量
淀粉 适量
高汤 适量
上海酸辣汤是一道非常受欢迎的传统汉族菜肴，它的口感酸辣可口，非常适合冬季食用。下面是上海酸辣汤的正宗做法：材料：
猪肉末100克、笋丝50克、木耳丝50克、豆腐丝50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉适量、清水适量。做法：
1.将猪肉末用盐、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.将木耳泡软，切成丝；豆腐切成丝；葱姜蒜切末备用。
3.将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
5.加入木耳丝、豆腐丝、笋丝翻炒均匀。
6.加入清水，煮开后加入醋、酱油、味精、盐调味。
7.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
8.用淀粉勾芡，煮开即可。上海酸辣汤的做法非常简单，只需要几种常见的食材和调料就可以制作出美味可口的酸辣汤。如果你喜欢吃酸辣口味的汤，不妨试试这道上海酸辣汤吧！
做法，酸辣豆腐汤怎么做好吃，酸辣豆腐汤的家常做法？
主料：豆腐一盒，鸡蛋一个，鲜香菇5朵，胡萝卜半截，酸辣汤料一袋，芝麻油适量
步骤：
1、香菇洗净切片，胡萝卜切丝。
2、鸡蛋打散，豆腐切小块。
3、锅内加一大碗水将整包汤料倒入。
酸辣豆腐汤的做法步骤1酸辣汤加入一大碗水搅匀2搅拌成这样子3烧开后打入一个鸡蛋，搅匀4改成小火，放枸杞5放入嫩豆腐，轻轻搅动6放入紫菜7好了，盛入碗中即可，撒些葱花更漂亮！
步骤 1
备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜
步骤 2
将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白
步骤 3
食材；
主料；嫩豆腐；100g；辅料；鸡蛋；1个；木耳；50g；盐；适量；鸡精；适量；水淀粉；适量；醋；适量；白胡椒粉；适量；
步骤；
1.木耳泡发洗净切成细丝；
2.嫩豆腐切成细条状；
到此，以上就是小编对于上海的酸辣豆腐羹是用哪些材料做的呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
