大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馅饼火烧有哪些馅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
宋楼火烧和面配方比例？
1. 是1:1。
2. 这个比例是因为火烧的面皮需要有一定的韧性和弹性，而面粉中的蛋白质含量较高，可以增加面团的韧性。
同时，面粉中的淀粉含量也能增加火烧的口感。
3. 此外，根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好适量调整面粉和水的比例，以达到更好的口感和质地。
1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。
2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。
3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。
4、按照上面的方法来制作就可以啦。
5、做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点：烙饼，最关键的一点是面要软。无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。
烤火烧馅料配方？
【制作原料】面粉500克、水280克、酵母3克、猪肉馅（3肥7瘦）350克、花生油适量、芹菜碎250克、生抽2汤匙、葱油、姜碎40克、花椒5克、黑芝麻少许、香油少许。
1、酵母溶于温水、加面粉揉至非常均匀表面光滑的面团，盖保鲜膜醒发40分钟。放到温暖处发酵至2倍大。发好的面团用手插入不回缩即可。
2、把猪肉洗净、剁成肉馅，将肉馅、芹菜碎、葱油、姜碎、生抽、香油一起顺一个方向搅拌上劲、再加入用花椒熬制的花椒水、再搅拌上劲，备用。
3、取面团制成同等份大的坯子、揉圆擀成面皮。
取一面皮包入馅料（如包包子一样）口朝下按扁。再次醒发10分钟。
4、电饼档放少许油，放入包好的肉饼、给肉饼表面刷一层花生油，再肉饼逐一撒上少许黑芝麻、盖盖烙至两面呈金黄色即可。
刚出炉的肉火烧：色泽艳丽、散发面和肉馅的香味，香气十分浓郁。
延津千层肉火烧做法？
材料
面团材料：中筋面粉170克，白糖10克，盐1.5克，植物油15克，水105克。
油酥：中筋面粉15克，植物油10克。
馅料：自制猪肉馅适量。
装饰：白芝麻适量。
做法
1、猪肉馅拌匀备用；
2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。
3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。
4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些。一定要尽量抹匀，层次才会明显。
用料
面粉
300克
温水
180克
油酥
花生油
适量
花椒
适量
据介绍，正宗延津火烧的做法是颇为讲究的，优质打造了举世无双的延津火烧，面粉、油料、作料都必须用上等品，面粉是中国第一麦原产地延津，肉料是双汇众品，调料是莲花十三香，和面用水冬天为“甩手水”，夏天用“阴阳水”，春秋为“顶手水”。天热时斤面兑水二两许，天冷时斤面兑水半斤，和面时要猛揉慢“醒”，做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。遇火力炙烤，中间则会自然膨胀鼓出。炉槽里要经常存油钱深，火烧入炉后，需猛火熏，文火闷，不时刷油，出熟放生，循环往复，短需一刻钟，长则半小时，方可下炉。
带馅火烧也是延津火烧的一大特点，馅为细碎五花精肉 (回民多为羊肉)、细盐、葱花、孜然、作料面拌和均匀，面伸开后卷入其中。火烧熟后，买者须从侧面利一小缝，以散发其壳内热气，否则，将灼热难以下口。
自20世纪以来，延津流行的“夹什”火烧更加丰富了火烧内容，或鸡蛋或牛肉或火腿肠或豆腐串或绿豆芽，在炉面上切开摊好，佐以精盐、葱花、麻油、孜然、甜面酱、辣椒面、胡椒粉，煎熟后，将火烧环面切开一半夹入心内，口感香甜适中，麻辣爽口，风味更是别具一格，未及下炉即香气四溢，食者赞不绝口，闻者垂涎欲滴。
到此，以上就是小编对于馅饼火烧有哪些馅儿的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
