大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊八菜的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腊八菜的腌制做法？
1、将萝卜洗净切丝，将大蒜洗净切片，并彻底晾干；
2、将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干；
3、将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中，并加入适量盐、糖、醋；
4、将容器密封放置24小时，腊八菜制作完成。
腊八菜常用腌制方法有：
1. 先斩切，再用盐、醋、料酒（或酱油）、糖、葱、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀，放在容器中放置数小时腌制；
2. 把食材放入容器中，加入盐、料酒、葱、姜等调料，搅拌均匀，然后用保鲜膜封住盖上，放置数小时腌制；
3. 将食材放入容器中，加入酱油、芝麻油、花椒粉、葱、姜、盐等调料，搅拌均匀，然后用保鲜膜封住盖上，放置数小时腌制；
4. 将食材放入容器中，加入醋、酱油、糖、葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀，然后用保鲜膜封住盖上，放置数小时腌制；
食材：
胡萝卜五斤，发芽的蒜三头，大葱一根，盐适量，糖适量，醋适量
方法/步骤分步
1.原料。各种原料洗净后，要彻底晾干。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干。
2.胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差。
3.蒜切片，葱切丝。
4.擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀。细心耐心的揉抓。然后再放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。尝着调。千万别咸了，先把盐定好。
5.放入蒜和葱，细细的揉一遍。
6.盖上保鲜盒，一夜就可以吃，吃的时候，放点香油和香菜，特别的好吃！放的久了，蒜就变绿了！
注意事项：
腊八菜的腌制方法？
先把自己喜欢吃的胡萝卜或者白萝卜切成细丝，然后铺在碗上或者放在保鲜盒里，加入适当的白醋和米酒，冰糖调味，盖上盖子，腌制一天就可以吃了。
材料:胡萝卜5斤，发芽的蒜3头，大葱1根，盐，糖，醋
做法:
1、各种原料洗净后，要彻底晾干。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干。
2、胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差。
3、蒜切片，葱切丝。
4、擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀，细心耐心的揉抓。
5、然后放糖，再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋比例为1：1.5：2 先按照平时做菜的量放盐，然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。边尝边调，千万别咸了，最好先把盐定好再放其它的。
6、放入蒜和葱，再细细的揉一遍。
7、盖上保鲜盒，过一夜就可以吃了。吃的时候，放点香油和香菜，特别的好吃！放的久了，蒜就变绿了！
1、将萝卜洗净切丝，将大蒜洗净切片，并彻底晾干；
2、将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干；
3、将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中，并加入适量盐、糖、醋；
4、将容器密封放置24小时，腊八菜制作完成。
腊八菜怎么腌制，怎么做？
1.原料。各种原料洗净后，要彻底晾干。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干。
2.胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差。
3.蒜切片，葱切丝。
4.擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀。细心耐心的揉抓。然后再放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。尝着调。千万别咸了，先把盐定好。
5.放入蒜和葱，细细的揉一遍。
到此，以上就是小编对于腊八菜的腌制方法家常的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
