大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆杂面条有哪些吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
临泉杂面条的做法？
食材
绿豆，小麦，白菜，
做法：
1、精盐10克，味精6克，麻油35克。
2、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。
3、将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。
4、将白菜洗净，切成细丝。
1把小麦粉、黄豆粉、红薯粉，按照1：0.5：0.5加水活面，
2把面团揉到劲道，用擀杖把面擀成面皮，切成面条
3用热水把芝麻叶烫下，挤干水，切成小段，切好葱、姜、蒜
4把油加热，加入葱、姜、蒜，炸出香味，把芝麻叶放入翻炒至七成熟，
5放锅加水烧开，放入面条，炒好的芝麻叶，煮开后，加入香油，一碗香喷喷的阜阳特色杂面条做好了。
杂面条的做法
食材明细：小麦面粉、豆面粉、芝麻叶、羊肉、豆芽、辣椒酱、盐、香油、鸡精、十三香。
1 我们当地在做杂面条的时候喜欢和芝麻叶或者干菜一起用来做，它们和杂面条的搭配简直是完美的组合了，特别是芝麻叶更香一些。
2 将芝麻叶先用温水提取浸泡半个小时，然后用手揉一下芝麻叶在换一下水冲干净，把控干水分的芝麻叶放入碗里加入一勺的盐和一勺的香油搅拌均匀待用。
3 取一碗的小麦面粉和半碗的豆面粉混合在一起放入和面盆里一起和面，用半碗的水和面，水要边加边揉面粉，水量也不要加太多了，要把面团和的不软不硬，和好后让面团静止10分钟。
4 接下来就开始擀面条了，把和好的面团放在案板上面撒上干面粉用手把面团再揉几下，看到面团的表面稍微光滑就可以擀了。
5 把面团从下往上擀，擀薄后再撒上一些干面粉把面片卷依在擀面杖上面用劲的来回的擀，然后把擀薄的面片摊开在翻一下另一面继续擀，直到擀成薄薄的面片。
6 把擀薄的面片摊开上面在均匀的撒上干面粉然后把面片来回的折叠成长型的形状，然后从面的一端开始切，把面片切得越细越好，直到把面片切完，然后再用手把切好的面条抖开，如果怕面条黏在一起了可以在切好面条后再撒一些干面粉在上面。
7 把羊肉切成肉丁或者细一点的肉丝，黄豆芽去除根须和黄豆芽里的一些外壳，然后洗干净待用，锅中放入油烧热后把羊肉放入进去翻炒后再加入姜片一起在翻炒均匀，直到把羊肉炒的变色然后加入黄豆芽一起翻炒。
8 翻炒片刻后再加入少许的酱油再炒片刻后就可以加入水到锅里了，根据几个人的饭量加水，用大火把锅烧开。
主料豆面200g小麦粉50g红薯粉50g 辅料油适量盐适量苔干叶50g豆芽100g姜适量葱适量步骤1.面粉的过程忘了拍照了 直接按比例和好了面 面要和的稍硬一些 饧一会2.用擀面杖把面擀成大片3.面片折起 切成细丝4.切好 散开5.豆芽洗净 苔干头（带叶的）用热水泡发 切碎6.果上火 置入油 加入葱姜 爆出香味后入豆芽 酱油7.另置一锅少水 水开后加入炒好的豆芽 下入豆杂面条 切碎的苔干头 开锅后再小火多煮一会8.出锅 盛入碗中 可以享用了
豆杂面怎么做的好吃？
一、准备食材：
羊肉1000克、绿豆面800克、黄豆面200克、酱油150克、盐10克、葱10克、姜5克、花椒、大料各3克、香菜50克、酸菜50克。
二、制作过程：
把绿豆面和黄豆面以8比2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条；羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物；将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止；锅加热，放水烧开，下入制作好的面条，熟后捞出即可。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
