大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于李连贵饼的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
李连贵大饼详细做法？
主料
面粉500克
辅料
猪油(板油)110克 食盐适量 花椒粉适量 水适量
步骤1
用50克汤油加精粉、精盐、花椒面制成软酥
步骤2
将精粉用温水和成面团饧一会
李连贵熏肉大饼怎么做？
食材用料：猪肉500g大葱两根香菜适量甜面酱适量大葱白两颗各种新香料适量甜面酱适量香菜适量菜谱做法：
1.开水煮猪肉放进新香料，飘出的血沫去除掉，加辛香料、葱段、姜片、乾椒。煮半个小时用筷子能扎透肉。
2.取出肉用厨房纸吸乾肉水分3.大碗里放入锡纸用面粉、糖、茶叶、茴香籽、丁香籽或自己喜欢的辛香料调匀，碗上面放架4.肉摆好，用锡纸包好碗密封好，烤箱230°75分钟5.饼是现成的超市买的油饼6.葱白切丝、香菜切段、甜面酱装碗7.卷饼就不用写了吧
主料
面粉500克
辅料
猪油(板油)110克 食盐适量 花椒粉适量 水适量
步骤1
废品回收站熏肉大饼的配方？
配方：面粉适量、熏肉300g、海带150g、生菜适量、香菜适量、姜3片、葱2棵、蒜4瓣、油适量。
熏肉大饼的详细做法：
1、面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。
2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。
3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。
4、倒入三分之一锅的油，开大火热锅，然后调到中火烧油。
4、趁油在烧的时候，把面团切开，分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板。
5、油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了，会碎掉。
6、在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。
7、把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。
熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
制作材料:
中筋面粉、植物油、精盐、味精、熟油酥、熏肉
饼皮
1）中筋面粉：300克
2）水：175克
3）盐：1/4茶匙（teaspoon）
软油酥
李连贵熏肉大饼油酥如何制作？
步骤 1
饼皮制作：材料混合后揉成这个面团，直到它变得均匀光滑，这个过程大概需要15分钟。在面团表面涂抹一些花生油，裹上保鲜膜放在案板一角静置松弛20分钟
步骤 2
在一个耐热容器内放入70克低筋面粉（如果用中粉就要减少量不然油酥太干了），加入2克花椒粉（花椒粉最好现磨，味道会更香一些，制作现磨花椒粉的过程参见这里）和3克盐，取一个小锅子，加入50克花生油，放在炉灶上加热（尽可能热一些，但也不要加热到冒烟的程度）浇上去制成的油酥稀稀的刚好，但是不能流动的状态就对了
步骤 3
面皮切成几段
步骤 4
面擀开成长方形摸上油酥，四边要留出空隙，以免后续擀饼的时候流出酥来就不好了，然后叠起来差不多五厘米宽，把两头压实。两头往中间叠过来成个长方体
步骤 5
用手把长方体面团适度的整圆以便擀成圆形饼，如果对饼没要求就随便擀薄即可
到此，以上就是小编对于李连贵饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
