大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活面有什么方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
和面的方法和步骤？
步骤 1
加入少量水，天气太冷的时候加入温水，房子温暖的话用凉水也可以。
步骤 2
加入面粉，加入发酵粉（蒸的需要放发酵粉，如馒头，包子，蒸饼）（烙饼，炒饼，饺子等不用放发酵粉）慢慢与水融合，接着少量循环加水，直至成型，外表光滑
步骤 3
将手放入水中，然后将盆中其余搓一下，最终将面在其上滚来滚去，最终成型。放入温暖的屋子或地方张型。最终看他起来之后便可使用。捏饺子稍微放置一会儿便可使用。
步骤 1
面先放水，用筷子或者手搅成面絮，要和硬的面团或者软的面团自己掌控，一般发面面团都是比较软的，用手不停的揉，直到成型，我一般会用水洗洗手，再和面，这时候面团就会把盆里，手上的残面粘干净了。一般死面面团需要醒半个小时，发面面团需要醒发1.5-2小时，或者更长。
步骤 2
不要一下放太多水。
步骤 3
1.首先，取一个空盆，我们在盆中倒入500克面粉，准备230毫升的凉水，再倒入一半的凉水，用筷子搅拌，搅成雪花状就可以了。
2.然后，再倒入剩余的百分之八十水，用筷子继续给它搅拌，这时候的面会成为大面絮状，然后下手揉面。
3.先把能揉到一起的面都揉成团，用面团把盆子周围的面给他刮下来。这时候，盆底会有一些干一点的面粉没有揉成团，最后把剩余的水给他倒进去。因为每个面粉的吸水量都是不一样的，我们可以用剩余的水来掌握它的软硬程度。
4.等到面粉揉成团后放到一起给它揉，将面揉大概五分钟后盖上盖子醒面十分钟。十分钟后，打开盖子开始揉面。
5.不管是发面还是死面，这时候面都会很容易揉光。揉面可分为单手揉面和双手揉面。单手揉面法，单手掌根向里揉搓，边转边揉。双手揉面法，双手掌根部从里向外揉，揉出去的面收回来折叠。就这样重复揉面十到二十分钟。
首先在盆中放入五百克的面粉，准备二百克的温水，少量多次的放入面粉中搅拌，直至把面粉揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面半小时
和面的正确方法和比例？
水和面的比例一比四，如果面粉是600g，水需要放150g，和面方法如下：
准备材料：面粉 600g、酵母 适量、水 150g、红曲米 少许。
1、首先盆中放入准备好的面粉。
2、然后碗中放入准备好的酵母和水，拌匀。
3、倒入面粉中，用筷子拌匀。
4、然后用手不断搓揉成光滑的面团。
和面，其实在小学的劳动课本当中，就有讲解了。
先把盆子里放上适量的面，左手拿盛水的盆子，右手拿一双筷子。一边向面里加水，一边用筷子向一个方向搅拌，看面基本互相粘连了成一个个疙瘩了，就停止加水。用手揉起来即可。没有人去测量面与水的比例。
和面有哪些方法？
1；和面里面有学问，仅就水和面粉调和而言，就挺复杂的，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀等，方法各异。
2；正确的和面法，和面时不能一次将水加足，面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
3；温水和面，面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。
4；热水和面，面粉倒入盆内，加热水（60-100度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后补加热水再揉，很难揉得均匀。
5；冷水和面，面粉就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。
6；按所有方法和完面后揉时与揉面的方法一样，必须揉到有韧性为止。越揉越好，揉透后，做出的生胚皮子才不会裂缝露馅。
到此，以上就是小编对于活面有什么方法做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
