大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉血肠的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪肉血肠的做法？
步骤/方式1
1/7准备猪血肠。
步骤/方式2
2/7切好备用。
步骤/方式3
3/7锅烧热放油放姜。
步骤/方式4
血肠肉肠的正确做法？
血肠肉肠是一种传统的中式美食，制作时需要注意以下几点：
首先，选用新鲜猪肠，清洗干净，并且在内部用盐水腌制1-2小时，去除异味。
其次，制作肠香料需要选用优质的酱油、生抽、料酒、姜蒜等调料，按照一定比例混合均匀。
最后，肉馅和血馅需要选择优质猪肉和猪血，加入适量的香料和调料，拌匀后放入肠内，蒸煮即可。注意蒸煮时间不要过长，以免变硬。制作好的血肠肉肠口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味佳肴。
东北猪血肠正宗做法？
1，新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。
2，猪小肠反复清洗干净。
3，取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧。
4，取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完。
5，灌完的血肠。
6，煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了。
7，锅中捞出血肠，切片装盘。
1、小肠清洗干备用
2、新鲜的猪血用筷子搅拌均匀，加油，盐，五香粉，胡椒粉。葱花，姜末。
3、 加入清水，一边加温水一边搅拌均匀大概对如三分之一的温水。
4、取一根小肠的一头，用线扎紧
5、在取另一头，把漏斗放进小肠里，从漏斗灌入猪血留大概三指宽空肠在用线扎紧。
6、放在水中中火慢慢翻煮，煮10分钟后用细针在血肠两头扎一下看看是否还出血，不出血就是煮熟了。捞出切片装盘即可。
先用小苏达水将猪肠洗净去味，猪血里依次加入猪大油，葱沫，五香粉，精盐，鸡精，香油，耗油，少许料酒，白糖，适量温水充分搅伴勻充后，将搅伴好的猪血灌入猪肠中，大约每隔30厘米用线绳系扎，使肠血不漏为宜，肠内灌血量不可太满，以防煮冒肠衣。中火煮时，可用牙签札肠察看，以血肠不冒血为适宜，出锅即食。
1、将猪大肠用食用碱或食盐水清洗，把鲜猪的血搅开，去白沫子，添加葱、姜、蒜、盐、鸡精等佐料后灌进猪大肠，煮开切条
2、将五花生猪肉用沸水紧透，除掉白沫子和腥臭味，再再次换冷水煮开，切割成片状，随后将肥肉、猪血肠，及其切完的泡菜和粉絲一道放入锅中用冷水炖三十分钟即成
3、吃时蘸着韭花、腐乳、花生酱等调味品。
拌凉菜猪血肠
1、将鲜猪的血放的盆中，添加木薯淀粉、食盐、生抽、五香面、胡椒面、葱末、生姜沫、鸡精、芝麻油搅拌
辽宁灌血肠正宗做法？
鲜猪血10斤、开水或高汤13斤、鸡蛋10个、姜汁二两、葱末二两、十三香50克、鸡精20克、味精20克、白糖30克、板油（少放点要剁特碎）、盐，鸡粉适量，尝口。
制作方法：
血肠的灌制必须用热水（或用高汤），血和水的比例为1:3。用开水冲调料，晾一下，再往血里兑。所有调料兑好后，灌入鲜猪肠内，两头用线绳扎紧，上锅蒸二十分钟，用牙签扎一下，不冒血，冒油就好了。
到此，以上就是小编对于猪肉血肠的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
