大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒猪蹄的图片及方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
剁椒猪脚饭做法？
剁椒猪脚饭的做法如下
猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐少许，冰糖1大匙
做法
1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
猪脚焯水，放高压锅压熟，油热放入剁椒碎翻炒，加猪脚翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒
材料有：猪蹄，姜片，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，白糖，盐，青辣椒，红辣椒；
1、先将姜清洗干净，猪蹄随冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开后捞出，用清水再冲洗一遍；
2、随后下入电压力锅中，连同姜片4-5片，加入刚好没过猪蹄的水量，煮20分钟；
3、时间到后，捞出猪蹄，剩下的底汤留着煮萝卜，蘑菇，冬瓜之类的；
剁椒猪蹄 适量 、 米饭 适量
烹饪步骤
1
将米清洗干净备用；
2
准备好前一天卤制好的剁椒猪蹄，取卤水备用倒入卤汁，加入卤好的猪蹄。开动煮饭模式；
3
提前一天卤制好的剁椒猪蹄取卤水备用
4
这一碗猪蹄焖饭满足了饭菜合一的要求，有饭有菜，而且有剁椒的加入，使得这一碗饭香辣软糯，好吃之极
剁椒猪蹄王刚？
用料
猪蹄 半只，剁椒 3勺，葱姜丝蒜 若干，料酒生抽盐 适量，红辣椒 几个
剁椒猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄挥水之后在锅里焖半小时，放盐，生抽，料酒即可。
步骤 2
备配料
步骤 3
热油锅入猪蹄爆炒
步骤 4
剁椒蹄膀的正宗做法？
先将蹄髈洗净，冷水下锅，煮沸5分钟后取出。此过程主要是为了去除猪肉的土腥味。准备葱姜蒜段备用
然后放入高压锅中，将生抽、老抽、食盐、花椒、八角（大料）、桂皮料酒等加入适量的水。根据自己需要选择肉质口感是模式进行高压锅蒸煮。此步骤是进行对蹄髈肉质的催熟。
从高压锅中去取，代凉的透彻后，用磨快的肉刀进行切片摆盘，摆好后可以抹上剁椒腌制一会，此段抹上一半的青剁椒，留一半备用。上锅水开后蒸5分钟后取出
将另一半剁椒和蒜末放入锅中加入少许食用油炒香浇到蹄髈上就可以上桌开吃了。
主料
猪蹄390克
辅料
剁椒适量，葱花适量
配料
料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤
1.材料：猪蹄（已焯水）、剁椒、葱花
2.将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
3.加入一些清水，加适量的料酒。
怎样做剁椒蹄花？
用料 猪蹄花 1只 青色鲜辣椒 50克 红色小米辣 25克 新鲜仔姜 50克 小葱 50克 蒜 100克 白腐乳（瓶装） 5块 芝麻酱 1调勺 香料粉 1调勺 冰糖 10克 老抽 适量 剁椒蹄花的做法 猪蹄洗净，刮洗干净，砍成小块，汆水待用净锅入油烧热，下冰糖、猪蹄及少量豆办酱翻炒，再下白豆腐乳与芝麻酱调成的酱料，小火炒匀，掺入清水（淹过猪蹄即可），放香料粉、老抽，中火煮至水快干时出锅装盘将盘中的猪蹄用中小火蒸四个小时出锅净锅置火上，入油，下剁好的青、红辣椒、姜粒、蒜粒，花椒粒翻炒，待炒出辣椒香味后铲出淋在猪蹄上撒上葱花、淋少许香油即可食用
到此，以上就是小编对于剁椒猪蹄的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
