大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软萨其马的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
木糖醇沙琪玛怎么做？
买沙琪玛和木糖醇；
将沙琪玛和木糖醇打碎成粉加水搅拌；
倒入模子中成型。
买沙琪玛和木糖醇；
将沙琪玛和木糖醇打碎成粉加水搅拌；
倒入模子中成型。
1. 首先加入300克面粉,再加2个鸡蛋。在加入适量的牛奶+3克酵母,适量的木糖醇。
2. 倒入适量的水和成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 醒发好的面团拿出来擀成饼状,切成条状,然后再给它切成小条。
4.油温五成热的时候下入锅中炸至表面金黄，炸熟之后捞出来控一下油
5.锅里面放入一勺白糖，一勺清水，小火熬着枣红色再将炸好的面条段放进锅里面。
6.再加入自己喜欢吃的坚果比如葡萄干干果腰果之类的，翻炒均匀之后倒在容器里面冷却之后就可以切成条的沙琪玛了。
1，拿一个盆加入面粉泡打粉搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌搅，拌成没有干粉的面絮，下手揉成偏硬的面团，盖上盖子松弛半个小时
2，松弛好的面团不用揉，直接擀成一个厚度大约2毫米厚的大面片
3，用刀切成5厘米宽的长条，撒点干面粉防粘，摞在一起，切成细条
4，起锅烧油，油温六成热下入面条，面条下锅之后会立即膨胀飘起来，轻轻翻动一下面条，炸至微微发黄捞出备用。
5，起锅，倒上30g清水，150g木糖醇和50g麦芽糖，小火不停的搅拌，炒至冒小泡泡，继续不停的翻炒，最终炒至颜色发红，冒大泡泡就可以关火了
请教无糖沙琪玛的做法？
1、先来和面，250克面粉，4克泡打粉，3个鸡蛋，先一起混合搅拌均匀，然后上手揉面，全蛋液和面会不太好揉，因为它是偏硬的，先基本的揉成一个面团儿，然后盖上保鲜膜醒20分钟；
2、再来揉会稍微的软一些，简单几下就能揉光滑，撒上一些干面粉后就可以开始擀面了，面团儿偏硬是正常的，太软了会粘在一起，慢慢的擀开擀薄，最后擀成一张厚度大约在3毫米左右的面皮；
3、再用刀分成几份，叠放在一起后就可以来切面条了，长度5厘米左右，宽度2毫米左右，切好后自然摊开，这个面条是偏硬的，所以基本都不会粘在一块儿；
4、起锅热油，中火加热，可以先放入一根面条试下油温，面条很快浮上来说明油温刚好，如果面条浮起来很慢，那就是油温还不够；
5、倒入切好的面条，用筷子搅匀，面条就完全散开了，用中火炸大约1 分钟，颜色成亮黄色即可出锅，这样做出来的沙琪玛口感是偏软一些的，如果希望颜色深一点，口感偏酥一些，那就多炸半分钟；
6、面条炸好后就可以来熬糖浆了，这时候我们换一个大一点的锅，70克水，50克细砂糖，240克麦芽糖（如果不想吃甜，可以少放一点）细砂糖和中小火慢慢加热，麦芽糖在常温下是偏硬的，不太容易倒出来，可以隔热水加热一会儿，然后就会变得非常的柔软，很容易倒出来；
7、熬到细砂糖完全融化，锅里开始出现大面积的泡沫，这个时候我们就可以用筷子来试一下糖浆是否熬好了，两根筷子蘸一下糖浆，分开筷子时能出现轻微的拉丝状态就可以了；
8、熬糖浆时要一直盯着锅里看，全程中小火大约3～4分钟，然后转小火倒入刚刚炸好的面条，加上自己爱吃的果干，我加了蔓越莓和葡萄干，最后还加了一些黑芝麻，做出来不仅香，颜色也会比较好看；
9、用铲子先翻拌均匀，然后倒入铺好油纸的烤盘里，用另外一张油纸盖上压平，刚倒出来是比较烫的，最好是用一个木板用力压平，最后就是等待放凉了，一定要凉透以后再切开，沙琪玛就做好了；
到此，以上就是小编对于软萨其马的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
