大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金昌鱼的吃法有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
金鲳鱼的10种吃法？
1、金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净；
2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干；
3、在金鲳鱼两面剔十字花刀；
4、表面再拍一层干淀粉；
5、生姜、大蒜切片，小葱斜切成段；
6、准备好剁椒酱；
7、锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼；
8、煎至两面金黄盛出；
9、锅内留底油，放入葱姜蒜爆出香味；
10、再放入剁椒酱炒香；
冰冻金鲳鱼8种最佳吃法？
红烧，清蒸，干炸，葱烧，蒜香金昌鱼等等都不错。清蒸方法如下：
材料：冰冻金鲳鱼1000G，葱5根，姜片8片，姜丝四片切丝，辣椒丝1根，鲣鱼酱油50CC，植物油20CC，盐一小匙，米酒20CC，胡椒粉适量，乌醋10CC。
做法：
1、金昌鱼化冻洗净，鱼背画2个10字刀，盘底的那一边鱼背，不需画刀!舖上姜片，加入醃料，封住保鲜膜，待水煮滚，放入鱼用大火蒸，看一下时间，大约20-25分，这时姜片辣椒切丝，葱段切约10公分，再拉细丝，备一碗冰水，放入3丝冰镇备用。
2、蒸鱼时若是水量不够，鱼比较慢熟，建议旁边烧滚一小锅水，蒸鱼时添水要加滚水，温度才不会又拉下来!
3、检查画10字刀的切口，鱼肉是否收汁，若是收汁表示已熟，熄火!先放锅内保温，待4.5步骤加热完成再端出加热鲣鱼酱油放入盐调味，盛起备用
做法：
食材：金昌鱼。
2.葱洗净，葱头和叶子分别切开。
3.用刀在鱼的腹部切开，取出内脏、鱼鳃，去除黑色的腹膜，洗净沥干水。
4.在鱼身上两面划几刀以便入味，涂抹上盐，撒上胡椒粉。
用料：
金昌鱼 1条
大葱 1根
姜 1块
蒸鱼豉油 3勺
1.食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克。
2、金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。
3、锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。
4、中火两面各煎3-5分钟，煎的时候不要随意翻动鱼，可以抖动锅底，使鱼各部分均匀地沾上油。
5、慢慢翻动鱼，继续中火煎另一面。
银鲳鱼最好的吃法？
红烧银鲳鱼
1、银鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上一字花刀，翻过来，在另一面也打上十字花刀。
2、用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3、下锅前吸干鱼表面的水分，起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制，一面煎黄后翻面，双面煎黄后盛出，利用锅内底油，爆香葱姜蒜和干红辣椒，烹入红烧酱油，添加热水煮开，加入煎好的鱼，加糖调味，用勺子朝鱼身上浇淋汤汁，盖上锅盖中火炖制。
5、汁水收过半时，用盐调味，汤汁收至自己中意的程度，加点味精，撒上香葱和小米椒碎即可!
01/红烧鲳鱼
红烧鲳鱼，是几种家常菜中最百吃不厌的做法，无论何种鱼，红烧就对了。
02/香煎鲳鱼
香煎鲳鱼，讲究的是火候，吃它的是脆香口感，即便是冷了吃，都毫不掩饰这鲜到发甜的香脆。
03/鲳鱼粉丝汤
在我的心里，绝对可以排上第一，味道更是好到没话说，笃笃小火慢慢滚，浓香鲜味融进汤。
银鲳鱼8种最佳吃法？
原料：银鲳鱼、食用油、食盐、醋、料酒、淀粉。
做法步骤：

第1步、鱼处理干净打花刀，放食盐，料酒和醋，搓匀。

到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
