大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条卤的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
面条卤子汤的做法？
1、香菇切片、雷笋焯水切片。
2、黑木耳、黄花菜泡发清洗。
3、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、鸭蛋加盐、料酒打散。
5、蒜切末，黑木耳切丝、黄花菜切段。
挂面卤子做法？
挂面卤子是一道非常受欢迎的中式美食。
1. 做法比较简单，但是比较耗费时间，需要考虑面的软硬程度，卤汁的味道和浓度等因素。
2. 做法大致分为以下几步：先将挂面泡软焯水备用，然后用切好的五花肉和姜蒜爆炒，加入卤汁（包括酱油、醋、糖、料酒等调料），煮开后放入挂面，煮熟即可。
3. 挂面卤子做法有很多变化，可以根据个人口味进行自由调整，例如加入葱姜蒜末，鸡肉等材料，提高口感和营养。
挂面，胡萝卜，豆腐，葱，青菜，菜籽油，十三香，盐，老抽，花椒
1/4电热锅烧开水，蒸笼上铺上笼布，笼布要开水湿一下不沾面条，把挂面一层一层的撒好，盖上锅盖蒸10分钟关火，用筷子挑开待用。
2/4开火锅里倒油，放花椒，先煎豆腐倒一勺十三香，两勺盐撒在豆腐上，豆腐煎两面金黄放红萝卜，翻炒两分钟放青菜。可以放面条了，加一碗开水放点老抽，盖上锅盖，五分钟后面条把水充分吸收加点葱花，可以出锅了。
3/4开火锅里倒油，放花椒，先煎豆腐倒一勺十三香，两勺盐撒在豆腐上，豆腐煎两面金黄放红萝卜，翻炒两分钟放青菜。
4/4可以放面条了，加一碗开水放点老抽，盖上锅盖，五分钟后面条把水充分吸收加点葱花，可以出锅了。
面条卤子的家常做法教程？
原料：面条 (半斤)，猪肉 (适量)，西红柿 (1个)，胡萝卜 (半根)，白菜 (5片)，葱 1段，姜 两片
步骤：
1.首先要找个蒸锅，把面条均匀的铺在蒸屉上，锅里加水烧开后，再蒸30分钟。
2.蒸面条的时间不能闲着，把白菜、胡萝卜洗干净，然后都切成丝，至于粗细程度，看自己喜好。西红柿切片。
3.把肉也切成片，姜和葱都切成丝。
4.食材这时都已准备好了，在炒锅上倒入少许油烧热，放进切好的肉炒至变色，再加入姜丝和葱丝，爆香之后放西红柿，这就要稍微多炒一会，把西红柿的汤汁煸出来。
5.差不多之后再加入胡萝卜和白菜，翻炒一分钟加入适量盐，豆瓣酱，倒入一碗开水，咕嘟5分钟。这是蒸的面条也应该好了，取出倒入炒锅里，与锅里的菜翻炒均匀，待锅里没汤了，就可以了，起锅关火。
十种面条卤做法？
辅料：盐适量，花生米适量，熟菜籽油1勺，味精半勺，猪油1勺，榨菜粒适量，姜蒜水适量，油辣子，花椒粉1勺，鸡精半勺，黄豆酱油2勺，葱花适量
做法步骤：
1、和面：主料当然就是面条了。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。
2、准备各种调料：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花，趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺油辣子海椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和榨菜粒，在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。
3、水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了；
到此，以上就是小编对于面条卤制作方法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
