大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳水席有哪些汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
水席推荐菜？
焦炸丸子
将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子。经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，口感焦、酥，别具风味。
当滚烫的汤浇在丸子上，那“滋啦滋啦”的声音太美妙啦。
连汤肉片
连汤肉片是洛阳水席中不可缺少的特色名菜，其以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
传统流水席热菜都有汤是什么
这是河南洛阳的水席。洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。
所谓水席起源于洛阳，因其四面环山，雨少而干燥。古时天气寒冷，不产水果，因此民间膳食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产 的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席
水席汤有几种？
在河南洛阳，水席的名气威震四海，是河南特色传统名宴，始于唐代，至今已有1000多年的历史。
无论是水席当中的哪一道菜，最关键的还是汤底。以老母鸡、棒骨、蹄髈、灵芝为原材料，加水进行长时间的熬制，即可获得香气飘飘的汤底。水席当中的每一道菜，都离不开这浓浓的飘香的汤头。
水席中的汤有几种类型，一种是高级清汤，一种是浓汤，一种是白汤，一种是浑汤。我们可以根据不同的菜式，加入不同的汤底。不同的汤，也会给菜带来不同的口感。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
