大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜在经营上有哪些创新的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
为什么川菜在全国这么红？
川菜“一菜一格，百菜百味。”川菜味有麻、辣、甜、咸、酸、苦。在基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，任何一种味道都可在川菜中找得到，能充分调动人的味觉，吃起来过瘾；在川菜烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川菜能在全国八大菜系甚至12大菜系中处于不败之地，原因有很多。分享一点真实看法。
1,川菜调料的运用相当广泛，不懂川菜的人，以为川菜就是花椒辣椒，豆瓣酱就是川菜了！一说起川菜，就会说，川菜好辣哟！花椒又多。其实不然，川菜除了花椒辣椒，豆瓣酱我们常见的，还有太多:各式各样的香料，其他类型的酱类，还还集合了重庆，贵州，云南周边的各种辣椒酱。
2,口味多元化，川菜除了本土口味重麻辣以外，还包涵了，鱼香，麻辣，香辣，荔枝，怪味，酸甜等等口味。无论是炒菜，还是蒸菜，烧菜，卤菜，凉菜，，味碟，每一个都是味道突出，用料考究。
3，原材料丰富，可以加工的材料也是多样化，没有限制，天上飞的，水里游的，家里养的，都是可以通过川菜表现得淋漓尽致。
4，厨师的贡献最大，四川人不计较，为人和蔼，爱交朋友，自然在美食上不保守，只要你愿意学习，都会教你手艺。为推广川菜的贡献是不言而喻的。
5,四川人口众多，全国每一个角落都是四川人民，他们心情劳动，自然不忘记吃。所以会把家乡的味道带到地方上，久而久之，生根发芽，人们也慢慢习惯了！
6,历史文化，四川饮食不是最近几十年就有所成功的，而是几百年甚至上千年的传承累积出来的。很多菜都有他的传承化身。
7,善于创新的成果，川菜分为传统川菜，和新派川菜的集合，新派川菜就是根据老川菜，以及其他菜系创新改变而来，这样就大大提高了外地人适应的口味。
8，敢于前进，无论是创业，餐饮，各行各业，都要坚持不懈的精神，干一行，爱一行。在发扬中国美食上，勇往直前，把中国菜推向世界。
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川藏线上开一个餐馆如何？
川藏线是一条风景秀丽的高原公路，开设餐馆是一个有潜力的创业项目。首先，需要进行市场调研，了解周边的旅游资源和游客需求，找准目标客户群。
其次，选择合适的位置，最好在道路沿线或热门景点附近，以方便吸引过往车辆和游客。
装修时应体现川藏线的特色，提供舒适的就餐环境。菜单应以川藏特色菜品为主，结合当地特产和饮食习惯，注重品质和口味。同时，注重宣传推广，可以通过当地旅游局、社交媒体等渠道扩大知名度。
经营过程中，保持优质的食品质量和服务，提供个性化的旅游信息咨询，争取口碑和回头客。
川藏线做餐馆生意是挺好的，但要做的好吃，有特色
西藏本土的早点是藏面，油饼，甜茶，都是很美味的，内地人在西藏开的小吃店生意都是比较可以的，不过要好吃，一定要好吃，比如天津灌汤包，杭州小笼包，四川的豆浆油条，重庆小面，兰州拉面，回族的羊汤面片都很好
在川藏线上开一家餐馆需要考虑以下几个方面：
1. 地点选择：川藏线上的地点比较分散，需要选择交通便利、人流量较大的地点。可以考虑在公路沿线或者景点附近开设餐馆。
2. 食材采购：川藏线上的食材比较丰富，但需要考虑运输成本和保鲜问题。可以考虑在当地采购新鲜的食材，或者通过当地的供应商进行采购。
3. 菜单设计：需要根据当地的口味和文化特点设计菜单，可以结合当地的特色菜和川菜进行创新。
4. 人员配置：需要雇佣厨师、服务员、清洁工等人员，需要考虑人员素质和数量。
到此，以上就是小编对于川菜在经营上有哪些创新之处的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
