大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湿米粉的制作方法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
生产米粉的视频,做法和材料？
(1)制作米粉。选用新鲜无虫蛀的籼米，淘洗干净后，磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆。然后煮成五成熟，置案板上揉搓成软硬适度的粉团。放入米粉榨中压榨出榨条米粉。一边压榨，一边让榨出的米粉自然落入沸水锅中，待米粉熟透后，捞出放入冷水缸中漂洗。俗称“过冷河”。漂洗后捞出便成生榨米粉。 生榨米粉 (2)制作配料。先将鲜牛肉切成大薄片，蒙在竹罩上用炭火焙干。然后放入锅中加适量水焖煮，见汁浓后出锅，把肉切成小片，与原汁一起下热锅，加点生油、食盐、味精、糯米酒、白糖等料抛炒片刻出锅。当地人叫“炒片”。炒片鲜甜味美，松软并有嚼头。备好“炒片”后，即调制汤羹。将桂皮、八角、花椒、沙姜、甘草、罗汉果等用沙布包作—包，放入事先准备好的牛骨、牛排、牛腩熬好的高汤锅中，猛火煮制，待香料出味后即成汤羹。 (3)取适量生榨米粉放在漏勺中，连勺带粉沉入沸腾的猪骨汤中烫热。提起漏去汤水，把米粉盛入小瓷碗，面上放几片“炒片”，再淋入适量汤羹即可食用。
广东细粉怎么炒？
食材准备：细米粉 1/2斤 卷心菜少许 胡萝卜少许 香菇数朵 虾米1两 猪肉1两 水4杯 酱油2大匙 胡椒粉1小匙 香油少许 蒜末1大匙
制作步骤：
1、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
食材用料
细米粉2把，鸡蛋1个 ，小葱6个， 绿豆芽50g，大约人手一把香肠30g，一般是半个火腿肠就够了 ，盐1克， 鸡精1g ，南德调味料2g ，五香粉0.5g， 胡椒粉0.1克（选加）
广东炒细米粉做法：
1，一个小锅水烧开，水量用小碗量大概就好了，要求可以没过米粉。
2.停火，加入相当于用水量1/5左右的冷水，正好得到70到80摄氏度热水
3.浸泡10分钟
4.控干水分，我一般是用漏勺，先摇一摇把水分大体甩干，然后静置10分钟，这期间可以准备其他材料
5.准备一个小碟子或者小碗，加入盐1g
6.鸡精1g
7.南德调味料2g，一般在超市的调味料区，跟五香粉之类放在一起。
罗定油盐糍正宗做法？
罗定油盐糍是广东罗定地区的传统美食，制作起来不难，但需要一定的耐心和技巧。首先准备好糍粑粉和开水，将糍粑粉和开水搅拌成团，再揉搓至面团光滑有弹性。
然后将面团分成小块，搓成长条，切成小段，搓成小球。
接下来取一小段面团，用手将其搓成薄片，放上一点盐、油和香菜，再将薄片捏成三角形或半圆形。
最后将做好的油盐糍放在蒸锅里，大火蒸5分钟即可。这样制作出来的罗定油盐糍口感鲜美，香气扑鼻，非常适合作为早餐或零食享用。
关于这个问题，罗定油盐糍是广东省潮汕地区的传统美食，它的制作方法比较复杂，需要耐心和技巧。以下是罗定油盐糍正宗做法：
原料：
糯米粉500克，鸡蛋2个，黑芝麻适量，白芝麻适量，盐适量，糖适量，油适量，水适量。
制作过程：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的盐和糖拌匀，然后慢慢加入水，揉成软硬适中的面团，盖上湿布静置片刻。
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和油搅拌均匀，备用。
3.将黑芝麻和白芝麻放入平底锅中，小火翻炒至香味扑鼻，备用。
4.将面团分成小块，揉成圆球状，压扁成薄饼状，中间加入适量的黑白芝麻，包成圆球状。
5.将圆球状的面团沾上鸡蛋液，然后在油中煎至两面金黄。
6.放凉后即可食用。
到此，以上就是小编对于湿米粉怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
