大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜都有哪些做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炒青菜用的什么菜？
1、主料米饭1碗
2、辅料鸡蛋1个猪肉馅1把胡萝卜1根油菜1棵
3、调料食盐1克醋5克鸡精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克
4、白米饭中，加入盐：醋：白糖=1：5：5搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了；
5、油菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散
炒青菜一般用的都是当季的新鲜青菜或者油菜，也有北方人统称所有绿色的菜为青菜！看似简单的一道菜，做法有多种，千人千味吧！每个人同样的做法口感都会不同，我爱吃绿叶菜三天两头都会炒来吃，起油锅放入蒜末爆炒放入青菜炒至断生放盐适量清水大火煮开一分钟就可以起锅装盘！搭配各色鸡鸭鱼肉就是一顿美味的午餐。
发泡炒饭用的青菜是鸡毛菜。鸡毛菜是一种绿叶蔬菜，又叫小白菜、上海青、青菜，属于十字花科植物，其叶片坚挺，叶柄较为细长，体型较小，在我国南方种植最为广泛，种植鸡毛菜要采取播种的方法，并对其进行间苗施肥处理，让植株尽快成熟
小白菜空心菜汉采只要是青菜都可以称为炒青菜
炒花粉的家常做法
花甲洗干净，开水煮开壳捞出，锅热下姜片，葱白，蒜蓉炒香，进入花甲，粉丝和适量水，调味可以跟着自己口味来。
材料：
牛肉500g
花粉250g
油适量
盐适量
生抽两勺
葱适量
贵州灯笼椒适量
沙茶酱适量
做法步骤：
广东炒米粉的做法步骤
步骤 1
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先把米粉放在常温水里泡5分钟左右，然后放在开水里煮2分钟左右，接着放进凉开水里泡着待用～放进冷水有助于让面吃起来弹弹弹～
步骤 2
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将所有材料洗净沥干水～将猪肉放在碗里，取淀粉、酱油、油拌匀腌制20分钟左右～接着趁腌制的空闲时间将小米椒切丁，火腿滚刀切，切葱花，萝卜切丝待用～
步骤 3
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开火，热锅，倒入花生油，油温8成热时打入蛋，就像炒蛋那样基本成型后捣碎。
1.准备花粉500克，小豆芽100克备用，洗净的大青菜两根切成段，放入盆中。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，如果是不粘锅可以跳过这一步。
3.等油温至5成热时，倒入鸡蛋液，用勺子连续翻炒几下。
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，继续翻炒。
5.加入老抽几滴上底色，颠锅翻炒均匀。
6.放入花粉，快速翻炒15秒，起锅开始调味，加入鸡精1克，胡椒粉1克，食盐1克，生抽10克从锅边淋入。
7.快速翻炒20秒，化开所有调料。
8.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
9.好了，这道简单美味的家常炒花粉就做好了
炒三鲜正宗做法王刚？
主料
黄瓜1根，胡萝卜一小段，藕片1小节
木耳4朵，盐巴适量，葱适量，姜适量，油适量
1.把黄瓜,还有莲藕洗干净,还有胡萝卜,把它们这些蔬菜全部都切成很薄很薄的薄片,然后放在水里泡一会儿,然后把木耳放在水当中泡发
2.然后再把一些葱姜蒜,洗干净之后把它切碎放在一些小碗当中备用,这个时候热锅里面加入一些植物油
3.把植物油烧热了之后,这个时候我们就倒入我们准备好的那些蔬菜,不断进行翻炒,
4.大概翻炒到八成熟的时候这个时候我们加入葱姜蒜,最后再撒上一些盐吧,然后再小火不断地进行翻炒,直到成熟为止就可以装盘了
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
