大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆凉粉汤的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
绿豆凉粉汤的做法？
1.绿豆洗干净放冰箱冷藏，使用时拿出来，锅内烧开水再放入绿豆，这样更容易煮开哦~~
2.绿豆煮开花之后把绿豆捞出来，留下绿豆汤。
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3.白凉粉粉用少量凉水搅和再倒入绿豆汤中。
4.待水再开后关火，晾凉后加入白糖即可食用，放入冰箱冷冻后口感更佳哦~~
绿豆凉粉汤的制作方法如下
食材：500克绿豆，5克盐，1.5克食用碱
详细步骤：
1. 500克绿豆淘洗干净，倒入温水泡上3小时以上。
2. 3小时后，用手搓一下绿豆，可以轻松搓掉皮就可以了。放入榨汁机，加入适量的水（水的量不做要求，只要没过绿豆可以将绿豆榨成糊就可以），把打好的绿豆糊倒进准备好纱布里。
3. 盆里倒水，用纱布包好绿豆糊，放在水盆里搓洗，洗出绿豆淀粉。
4. 洗出的绿豆渣可以用来做馒头，做绿豆糕。接下来就撇去浮沫，让洗好的绿豆水放进冰箱里沉淀4小时左右。4小时后把上面多余的水倒掉3分之2，剩下的就是湿性的绿豆淀粉，我们直接用这个来做凉粉。在剩下的湿性绿豆淀粉加入5克盐，1.5克食用碱搅拌均匀。加盐可以让凉粉更加劲道，加食用碱可以增加凉粉的色泽。
凉拌凉粉汤的家常做法？
材料：绿豆淀粉50克 ，水450克，盐 1克 ，姜末 2克，蒜末 5克 ，葱花 3克，味极鲜 20克， 醋 10克，糖 5克， 辣椒油 10克，花椒油 4克， 芝麻油 10克，熟芝麻 5克
做法：
步骤1准备好绿豆淀粉。
步骤2到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。
步骤3在淀粉水中放入1g盐调匀。
步骤4锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。
步骤5边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火。
步骤6倒入碗中晾凉备用。
步骤7准备好葱花。
步骤8拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀。
子长凉粉汤做法？
将荞麦去壳，在第一天晚上开始或者早晨早起，将荞麦生生用干净的自来水泡在干净的盆子里。大约一个小时后荞麦生生就被软化了。（荞麦生生的量可以自己按自己的食用量来调整。）
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将密质的纱布做成一个小口袋，可以将被软化的荞麦生生装进去。然后拿一个干净与坚实的盘，将纱布口袋扎实，不要讲荞麦渣渣漏出来，然后将扎好的口袋放在哪个干净的盆里，用手挤压口袋，你就会看到有很多白色的乳膏样的荞麦汁就会漏到盆子里。如此往复几次就将荞麦生生里的所有乳汁都挤出来了。
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这下我们要的荞麦汁也给治好了，依据自己的喜好还可以将荞麦汁进行加水进行稀释。之后用一个大盘子将荞麦生生倒进去，并放在一个大锅里蒸。等到熟了之后你就会看到晶莹剔透的凉粉了。将它取出来晾凉，两分就可以吃了。
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食材
绿豆淀粉（50g）
水（250g）
蒜（4瓣）
黄瓜（1根）
盐（1g）
鸡精（半勺）
生抽（1勺）
醋、辣椒油、香油、麻油（适量）
到此，以上就是小编对于绿豆凉粉汤的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
