大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酢辣椒可做哪些菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
芹椒面是啥？
芹椒面就是青椒面。
1、青辣椒去蒂洗净，晾干水分，用小刀从椒尖顺长划一刀，去辣椒籽。2、大米、糯米淘洗干净，沥干水分。净锅下大米、糯米炒香至熟，然后磨成粗颗粒，纳入盆中加精盐、适量凉开水拌匀成湿散沙状。3、将米沙逐一装入青辣椒内，余下米沙放入青椒拌匀，装入土坛子封好口，将坛子倒放在盛满清水的土钵中，封存15天后取出，上笼旺火蒸10分钟左右至熟即成酢辣椒。4、把酢辣椒风干待用。需要时取适量，下五成热的油锅中小火炸至酥脆，装盘即成。
咸菜的雅称？
爽口小菜。咸菜通常是用萝卜黄瓜等等蔬菜加盐及各种调料腌制的小菜，成品🈶酱黄瓜、爽口萝卜、五香芥菜疙瘩、八宝菜等。早餐晚餐的时候，盛一碗粥，就上一碟爽口小菜，那是相当的美味。
咸菜雅称叫 黄齑 ，古书里有一个“菹”字，汉字凡从酉者，都和酒有点关系。酢菜现在还有。昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒香。这不能算是咸菜。有一个齑字，则确乎是咸菜了。这是切碎了腌的。这东西的颜色是发黄的故称“黄齑”。
乌江酸酢鱼制作？
1.将鱼洗净打花刀，豆腐方块，沸水氽后备用。
2.锅下猪油烧至6成熟，将辣椒、豆瓣酱下锅制香，再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味。
3. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。
一般菜市场上买的江团都有帮忙切好,肉分一袋,有骨头的分一袋。先洗过清水,沥干。分两个盆放至。
2.
酸菜和酸笋切薄片。
3.
鱼片先用盐、鸡精、蛋清腌制,鱼头和鱼骨就撒一些薄盐腌一会。
4.
锅放入水煮开,放进切好的酸菜和酸笋,加入适量的食用油,盖上盖煮15分钟左右,
九江酒可以做剁辣椒吗？
九江酒可以剁辣椒吗？
如果是九江酿制的高度酒，放在剁辣椒里面防霉防菌是可以的。如果是低度酒就不行，因为滴度酒不可做，用于杀菌消毒用。如果说九江酒酢辣椒的话，那是根本办不到的酒，怎么可以做辣椒呢？酒只有用于剁辣椒里用于杀菌消毒。
到此，以上就是小编对于酢辣椒可做哪些菜吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
