大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十字科蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
十字花科蔬菜都包括啥？
十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。
十字花科蔬菜的共同特性是叶子有辛辣味，花冠呈十字型。
小白菜，菜心，大白菜，甘蓝，西兰花，油菜，胡萝卜，卷心菜，雪里红，萝卜，紫甘蓝，菜花，椰菜，椰菜花，球茎甘蓝，榨菜，头菜，大头菜，青花菜……
什么是十字花科类蔬菜？
十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；
芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类；油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
十字花科类的蔬菜有哪些？
1 十字花科类的蔬菜包括花椰菜、西兰花、卷心菜、油菜、芥蓝等。
2 这些蔬菜都属于十字花科，因为它们的花瓣排列成十字形状，是一类富含营养的蔬菜，含有大量的维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。
3 除了直接食用外，这些蔬菜还可以用来制作各种菜肴，例如花椰菜炒肉片、西兰花炒蘑菇等，具有丰富多样的食用方式。
十字花科蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘兰菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、诸葛菜、紫菜薹、青菜薹、等。
十字花科的蔬菜的共同特征，就是基生叶子是莲花形状，没有抱叶、是单叶，花瓣呈十字排列有假隔膜。
一、大白菜
白菜原产于我国北方，是十字花科芸苔属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
二、甘蓝
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。
十字花开蔬菜有哪些？
十字花科蔬菜有西蓝花、松花菜、宝塔菜等蔬菜。
到此，以上就是小编对于十字科蔬菜有哪些作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
