大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾壳可以做哪些菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
淮扬白袍虾仁正宗做法？
材料：青虾 食用油 酱油 糖 白醋 香油 料酒 胡椒粉 淀粉 葱 蒜 姜 鸡蛋
做法：
1.清洗青虾，将虾放入清水中加入适量的盐放在3个小时左右，让虾将体内的毒素排出体外保持干净
2.讲姜捣碎加入水，然后用姜汁喂养青虾至少12小时。在青虾的肉质吸收了足够的姜汁后，才能取出虾仁。取虾仁时，一头一尾用力，虾仁就可以从虾壳中取出来了。
3.这一步是最重要的一步 给虾仁上浆，浆的主要制作方法是用蛋清和生粉，如果蛋清放早了，蛋清会打发，造成起泡脱浆，把浆制好的虾仁放入冰箱冷藏一到两个小时在使用虾仁会更爽滑4.最后一步 翻炒 在烹制时，首先要热锅冷油防止粘锅，虾仁滑油时油温不宜太高，100度左右下锅，放入葱姜炸香，倒入虾仁，然后倒入刚才我们做好的浆，翻炒均匀，出锅装盘即可
淮扬白袍虾仁是一道传统的江苏菜，具有鲜嫩的虾仁和香气扑鼻的白袍酱汁。以下是淮扬白袍虾仁的正宗做法：
**所需食材：**
- 大虾仁：250克
- 生姜：适量，切末
- 大蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 玉米淀粉：适量
带壳冻虾咋做比较好？
1、带壳冻虾煮着吃好吃带壳的冻虾可以直接煮着吃，但是大家煮的时候一定要注意，不能把它化开以后再煮，应该直接把冻虾冷水入锅，直接煮制，这样煮出的虾颜色好看，而且肉质鲜嫩，如果带壳冻虾化开以后再煮，它的虾头就会发黑，而且煮好以后虾肉也有些发柴，口感不好。
2、带壳冻虾炒着吃好吃如果带壳的冻虾保存时间过常，而且有些不新鲜了，那么就不要食用整个的大虾了，最好的食用方法是把带壳冻虾化开以后去掉虾壳，然后再与黄瓜片或者西兰花等多种绿色蔬菜一起炒食，味道也特别好。
3、带壳干虾要泡多久平时带壳干虾想要食用时，必须提前用清水把它泡软，浸泡时间不固定，多数在一到三个小时之间，大家泡制带壳的干虾时可以直接把它放在清水中，隔一小时换水一次，等把带壳干虾泡到发软，略有弹性以后就可以把它们取出，去掉水分，然后按自己喜欢的烹调方法去制作就可以。
虾子辅食做法？
原料：鲜虾，大白菜，淀粉
准备好所需材料，将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜分成段和叶，将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。
将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。锅中装适量水。水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。
再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。
以下是一种简单的虾子辅食做法：
所需食材：
- 大虾 4 只
- 大米 1 杯
- 豌豆 1 杯
- 胡萝卜 1 条
- 洋葱 1 个
- 蒜末 1 小勺
到此，以上就是小编对于虾壳可以做哪些菜吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
