大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜生姜辣椒的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌辣椒韭菜芹菜生姜的淹法？
把买来的辣椒洗净去掉辣椒粑，将芹菜洗干净淋干水，韭菜洗干净淋干水，生姜把皮去掉切成片，辣椒切片，芹菜，韭菜切段，放到一个盆里。按比例放盐，放点生抽味精搅拌均匀。倒入容器里封好口两天即可使用。
用料：韭菜250克、芹菜200克，青椒5个、红椒1个、姜20克、盐15克、糖8克、白酒4克1、首先先把韭菜、芹菜、青椒、红椒、姜冼净，晾干水份备用。2、然后把韭菜，芹菜用刀切成2-3cm的长度（或按喜好决定长度）。3、再把青红椒、姜切丝备用，同时准备好剩下的所有辅料。4、把韭菜，芹菜放入容器中，同时将所有辅料全部放入，搅拌均匀。5、然后装入玻璃密封容器中腌制一天，第二天就可以吃了。6、吃的时候夹点出来放在碗里，淋些麻油拌匀即可食用
希望对你有帮助哦！
1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀。
腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。
2、把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。
3、接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。
4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好，生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2：2：1：1，因为生抽本身就比较咸，所以这里不需要再加盐。
1、把择净的韭菜用水洗净、凉开沥干水份。
2、洗净辣椒凉开沥干水份，把辣椒用刀拍一下，在切碎，把晾干的韭菜用刀切成短段，把韭菜、辣椒一起放入容器内。
3、用刀把鲜姜剁成沫，加入十三香、食盐。
4、倒入凉拌香，加入姜沫、熟芝麻，放入芝麻油，搅拌均匀，放置10分钟后即可食用
辣椒芹菜的腌制？
1、把所用食材准备好。
2、芹菜洗净后切碎，腌辣椒放一些自带清香的芹菜，可丰富腌菜的口感。
3、线椒切成小段，线椒相比朝天椒味道辣度小一些，且肉厚味香。
4、大蒜生姜切片，放点大蒜生姜能丰富腌菜的口感，不喜欢这俩货的可省略。
5、把初加工的食材放进干净、无生水的菜碗里，撒盐拌匀腌渍入味。
芹菜和辣椒怎样淹制才好吃？
方法一：
1. 准备材料：芹菜、青辣椒、盐、生姜、大蒜、食用油。
2. 芹菜洗净，切成段；青辣椒洗净，去籽，切成段。
3. 烧一锅水，将芹菜段和青辣椒段分别焯水，焯水时加入少许盐，可以保持蔬菜的绿色。
4. 焯水后的芹菜和辣椒捞出，放入冰水中浸泡，这样可以使口感更脆。
5. 锅中加入适量食用油，放入姜蒜炒香，然后加入芹菜和辣椒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，翻炒均匀，使芹菜和辣椒充分吸收盐分。
7. 最后将炒好的芹菜和辣椒装入密封罐中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
方法二：
1. 准备材料：芹菜、红辣椒、盐、食用油、花椒、八角、生姜、大蒜。
到此，以上就是小编对于芹菜生姜辣椒的腌制方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
