大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干盐蛋的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干盐蛋做法？
是将鸭蛋用清水洗净，将腌盐和茶叶混合，均匀涂抹在鸭蛋表面，将鸭蛋放入密封容器中，放置于阴凉干燥处进行腌制。
这种干腌制的方法不仅简单易行，而且不需要大量的调料和设备，实际上还具有很多的健康益处。
相比于传统咸蛋所需的高温烫制方法，干腌制方法更加健康、安全，保存时间方便，并且能够保持鸭蛋的新鲜味道。
为了让干腌制的咸鸭蛋更好吃，可以在腌制过程中加入一些调料如五香粉、花椒等。
自制盐蛋最简单的方法？
【食材】新鲜鸡蛋50个、麻辣粉适量、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。
【做法】
1、先将鲜鸡蛋用白醋清洗干净（可以用软毛的小刷子）。
2、抹干水份，风干备用。
3、取一干净无油的不锈钢盆子，将水烧开，倒入盐溶化。
鸡蛋洗好用毛巾擦干
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把盐十三香花椒面拌匀鸡蛋在高度白酒里泡一下放入盐里
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粘满盐粒用保鲜膜包紧
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放入大的塑料袋中依次包完在套紧放在阴凉处40天即可
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40天后取出
洗干净放入锅里煮熟切开即可
1、陶土坛或者玻璃器皿，清洗干净后，风干水份。
2、新鲜鸭蛋放在水中，轻轻刷洗干净，放在通风处充分晾干。
3、鸭蛋整齐摆放入玻璃瓶中，倒入高度白酒。
4、清水一锅，放入干花椒粒，大火煮开。
5、将食盐倒入开水中，用筷子搅拌至溶化，达到饱和状态，关火。
6、撇掉花椒粒，待盐水完全冷却后，倒入瓶中，以没过蛋面为宜。
7、密封瓶口，放置于通风处，20天左右再开瓶。
8、取蛋入锅，加足清水，煮8分钟，即成。
食材：鸡蛋1托，高度白酒半碗，十三香1盒，食盐250克
第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的，如果表面比较脏的就先清洗一下，然后放篮子里面晾干水分再进行操作。
第二步：准备一个较大的面碗，在面碗里面放入250克食盐，再放入1包十三香，家里有条件的还可以放一点辣椒粉，然后用汤匙搅拌均匀备用。
第三步：将晾干水分的鸡蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合盐的十三香里面，裹上一层十三香，确保鸡蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鲜膜包起来！
第四步：重复操作，将所有的鸡蛋都包好，然后装到一个大容器里面，放到阴凉干燥处，腌制20天，就可以了！
四川绵阳安县的包盐蛋是怎么做的，谁能提供做法？
材料：土鸭蛋，酒，盐
工具：塑料袋
步骤：
1、土鸭蛋，洗干净晾晒一会
2、准备一小瓶酒和半碗盐待用
3、先将鸭蛋在酒里面裹一圈
4、再放进盐碗里裹一圈，就可以了
5、将裹好盐的鸭蛋放进塑料袋里
6、扎紧口袋，完工，放置7——15天即可
包盐蛋怎么做？
鸡蛋洗干净擦干水分凉开水放盐八角等
鸡蛋放入坛子里
倒入凉好的盐水一定要凉透哟
盐水淹过鸡蛋
盖好盖子外边加水注意随时加外面的水哟
泡15天左右就可以捞出来小火煮起吃了
蛋黄都沙了好味道
食材：鸡蛋或鸭蛋，泡菜坛，食盐，凉开水，八角，花椒，桂皮，白酒。
1、选用土陶泡菜坛，倒入开水泡半小时后清洗干净备用。
2、选用好的鸡蛋或鸭蛋，最好是土鸡蛋或土鸭蛋，将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后，一个一个用刷子清洗干净备用。
3、先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化,放入花椒，八角，桂皮。
4、依次放入花椒，八角，桂皮，鸡蛋或鸭蛋，再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了，最后把剩下的盐均匀地洒入就不要动了。
到此，以上就是小编对于干盐蛋的制作方法及配方视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
