大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮驴肉的方法和技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家常煮驴肉的正确方法？
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将驴肉切刀切块，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净备用
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锅中烧油，油热下入葱姜蒜，花椒，干辣椒，大料炒香，再放入豆瓣酱，黄豆酱，香辣酱，炒出红油
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然后淋入少许料酒，加入适量清水，放入驴肉（清水要没过驴肉），再放入生抽，酱油，蚝油，盐，味精，鸡精，胡椒粉，香菜
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大火煮开后转中小火煮四十分钟，然后倒出浸泡二十分钟，装盘即可
主料：驴肉1千克
调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量
做法：
1、新鲜买回来的驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。
2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。
驴肉如何煮？
步骤/方式1
驴肉切小块凉水入锅焯水
步骤/方式2
焯水后洗净备用
步骤/方式3
热锅加油加冰糖炒糖色
步骤/方式4
祖传煮驴肉秘方？
先洗干净切好块，大小个因人而定，放进沙锅里，水刚好满过，开始煮
2煮到水干一半后放入酱油，白糖，蒜头
3放入白醋，收汁即可，大功告成
怎么样煮驴肉？
步骤/方式1
驴肉1kg、纯净水5kg、辣酱100g
步骤/方式2
将新鲜驴肉切块，冷水下锅，
步骤/方式3
水开后进行煮10分钟，
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于煮驴肉的方法和技巧视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
