大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米饼制造方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
米饼做法教程?
材料:
- 大米粉 80 克
- 温水 120 毫升
- 小苏打 1/4 小勺
- 盐 1/4 小勺
1大米饼
2在大碗中准备200克大米粉
3加入150克普通中筋面粉,4克酵母,30克白糖,混合均匀
4再倒入380克温牛奶,边倒边搅
5搅拌成非常细腻的面糊
6盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵
7锅中刷油,倒入一半的面糊
8利用刮板把表面刮平,再撒一些黑芝麻点缀一下
9盖上盖子
10出锅后切成小块就可以
食材 主料 糯米粉 400g 辅料 白砂糖 适量 步骤
1.材料
2.加入开水迅速的搅拌均匀(加开水慢慢地添加)
3.拌好的粉团
4.手放点粉做出一个个小的粉团
1、大米淘净,硬质的米要用水泡2小时以上,软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干,磨成非常细致的米粉。
2、取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55g,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右。
3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度:夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝,冬天则以出较多小裂缝就行。
4、取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀。
5、平锅抹少许油中火加热,至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入,加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可。趁热享用。
米饼的做法?
、 制作流程:
1、将300g大米浸泡一夜,放入料理机中,倒入300ml清水打成米浆,再加入100g面粉,100g玉米粉,3g酵母粉搅拌成无干粉颗粒的状态,盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
2、发酵好的米浆在倒入葱花、盐、五香粉搅拌均匀。
3、准备一口不粘锅,锅烧热后,倒入少许。
4、待油烧热后,把拌好的米饼浆,一汤勺一个饼,开中火,以免饼糊了。一个锅大约能烙5个饼,烙至表皮金黄再翻一个面,两面都是金黄的就烙好了,如果不太确定饼熟没熟就用筷子戳下里面,稀的话要再烙一会儿。
米饼是一种简单易做的传统美食,制作材料只需要米粉和水。首先将米粉和水混合在一起,搅拌均匀,然后将面糊倒入平底锅中,用小火煎至两面金黄即可。米饼口感酥脆,适合搭配各种菜肴食用,是一道美味又营养的家常小食。
把糯米饭,跟粘米粉炒熟,炒熟要放一到两天在弄,如果是回南天最好,如果不是可以拿萝卜切几条丢进去,主要是为了让它回潮,不那么干😝
炒花生,我是用微波炉烤的
磨碎
煮糖水,可以加入麦芽糖
材料备齐糖水我等温了在弄的
米饼怎么做又松又软?
1、食材:糖30g、酵母50g、婴儿米粉一包、大米600g、水500g。
2、磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间,婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性,没有也可以不加。
3、发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了,小火慢慢烘熟大米。
4、米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
5、气暖和的时候适量减短就可以了,制作米饼一定不能用大火,要用小火慢慢烘烤,并且不能开盖子,蒸汽会流失哦。
材料主料:大米200g、鸡蛋1个;
辅料:花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量炸米饼
1准备适量的大米饭,大米饭要加热
2在准备一个鸡蛋
3给大米里面加上少许的盐和五香粉,均匀搅拌,然后把大米用手揉成一个个小饼子
到此,以上就是小编对于米饼制造方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。