大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做馒头花卷方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
馒头花卷的做法？
1.先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1：2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。
2.这会儿面团已经发酵好了，我用了大概有两个小时，面团已经变成原来的大概两倍大，盆子都快撑起来了，在案板上撒些面粉，把发酵好的面倒在案板上，然后加一些小苏打，大约有3g，把它们揉在面团里，面团揉光后用刀切成三等份。
3.蒸馒头的面必须得揉好，我这样反复地揉了大概有5-6次，用擀面杖把面团擀到薄厚均匀，然后在上面刷层油，大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花，就这样把面卷起来。
4.然后用刀这样斜切，这个只是做花卷的其中一种做法。
5.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。
6.然后这样从两边往回再一翻，这个花卷就成型了。
7.还有第二种做法就是，用刀切的时候稍微切得窄一点。
8.把两块叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压。
9.两手从两端再一翻，这个就卷好了。
10.蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，还有个最重要的步骤，花卷做好后，在篦子上醒半个小时左右再上锅蒸。
面粉加酵母，糖，水搅拌均匀，揉成光滑面团放温暖处发酵至两倍大
2. 取出发酵好的面团，分成两等分，一份做馒头，一份做花卷
3. 先做馒头，将面团搓成长条分段
做馒头和花卷的面是不一样的，馒头面要比花卷的面硬，但是两种面都要发酵的，柔馒头面是要技巧的，花卷的面就好柔多了，和烙饼差不多放上油和盐用刀切成一段一段的再拧成麻花状，柔馒头什么都不用放，把面柔成馒头状就可以了。
花卷馒头做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升，酵母五克，搅拌成面絮状。
2.
接着再用手揉搓成光滑的面团，发酵三个小时。
3.
准备一个干净的盆子，里面放入肉馅150克，姜末15克，葱花15克，生抽15克，生花油15毫升，食用盐15克，五香粉15克。
4.
糯米花卷馒头的做法？
首先用开水把糯米烫起，用筷子搅拌均匀，再把发酵的白面揉成团，用幹面杖幹成薄皮，糯米用手拍成和白面一样大小皮，卷起来，切成大小均匀纪子，就可蒸花卷。
糯米花卷馒头，先要把糯米用清水给它泡，发两个小时，你把面粉给他和好放一边醒发，把泡好的糯米清洗干净，放蒸锅里面去蒸蒸熟了之后拿出来给他量量好，以后放在冰箱里面给它冰一下定型一下定好型之后再把醒发的面团把它揉好，擀面杖把它擀平，再把糯米饭铺上去把它卷起来，切成一块一块的再放蒸锅上去蒸，这样就糯米卷馒头做好了
材料：(糯米)适量、白面200克、牛奶1盒、白糖、葡萄干100克、蜂蜜1勺、发酵粉2克、香油5克。
制作：
1、牛奶加水加热到40度，面粉里加发酵粉和面，做成发面团。
2、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜，搅拌均匀做成馅。
3、把发面团擀成小饼，把做好的馅包在里边，揉成馒头状。
4、放半个小时，看到比原来大一倍时，凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可。
口感：皮软软喧喧的；馅粘粘甜甜香香的
到此，以上就是小编对于做馒头花卷方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
