大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做馒头均匀大小方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样做馒头大小一样？
要想使做出来的馒头一样大小，首先你得保证揪出来的面剂大小均匀，这样的话最好用刀切面剂，用眼观察着总比用手触摸要好得多
要做出大小一致的馒头，需要注意以下几点：
1. 面团的分割要均匀。
将面团揉好后，可以用刀或者面团切割器将面团分割成相同大小的小块。
2. 搓圆时要用力均匀。
将小块面团放在手心，用力搓圆，注意力度要均匀，避免有些馒头搓得太紧，有些搓得太松。
3. 发酵时要放在同一温度下。
将搓好的小块面团放在同一温度下进行发酵，避免有些馒头发酵过度，有些发酵不足。
4. 上锅蒸时要排列整齐。
将发酵好的馒头放在蒸锅里，要注意排列整齐，避免有些馒头挤在一起，有些馒头孤零零地放在一边。总之，要做出大小一致的馒头，需要在每个环节都注意均匀和整齐，这样才能做出美味的馒头。
刀切馒头分均匀的方法？
1.奶粉准备好，酵母从冰箱冷藏取出。同事送的婴儿奶粉。
2.面粉加入和面盆，加入奶粉、白糖、盐，搅拌均匀。陶瓷和面盆最好用，沉、不爱粘。
3.温水化开酵母，静置5分钟。
4.慢慢加入酵母水，活成面团，盖盖醒发。
5.醒发好的面团。
6.面盆中揉面排气。用手掌根部揉，先将面团揉成长条。靠前面的面往后面压的方式，再用手掌根部推进去。
7.揉成长条后转90度，前面的再往后压，用手掌根部推进去。
8.手掌根部向前推，直到面团再次揉成长条。
9.反复前面的三个步骤，直到面团光滑、内部无气孔。我揉了大概20分钟。要想馒头好吃劲道，这个揉面的功夫一定要做到。
10.面团搓成直径5cm的长条。
山东多层馒头的做法？
山东馒头能撕出一层一层的是揉面的技术。这种做法叫做“戗面法”，具体的做法是，将发好的面团反复揉捏，把发酵的气体揉出去。每次揉好面团时，再撒上一层干面，然后再揉面团，慢慢把干面揉进大面团里，如此重复4-5次。这样再蒸出来的馒头就会是一层一层的。
1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘。
山东多层馒头的做法如下：
材料：
- 4克面粉
- 1克干酵母
- 2克糖
- 3克盐
- 75毫升水
步骤：
为什么蒸馒头不能大的大小的小？
因为这样子 装出来的馒头 ，小的熟了，大的还没熟 ，
蒸馒头不能大的大小的小，是因为馒头需要受热均匀，大的小的不一样，就会产生受热不均，大的不熟的现象。馒头在蒸笼里，有一个膨胀的过程，小的膨胀开了占用的空间小，大的馒头膨胀开了占用的空间大，这样就把小的挤在一起了，里面的热蒸汽不流通了，大的馒头就蒸不熟，所以一定要大小一样，不能有的大有的小。
到此，以上就是小编对于做馒头均匀大小方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
