大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食五仁月饼的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
五仁月饼63克的做法？
五仁月饼 63 克的做法如下：
准备材料：
1. 转化糖浆：150 克
2. 枧水：2 毫升
3. 花生油：50 克
4. 中筋面粉：200 克
5. 奶粉：10 克
6. 馅料：五仁馅（包括花生米、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干等）
7. 蛋黄液：适量
8. 芝麻：适量
五仁月饼是一种传统的中秋节食品，由于其外观精美，口感丰富，因此备受人们喜爱。其中，五仁月饼 63 克的制作方法如下：
1. 首先将富强粉、熟芝麻、小麦粉、转化糖浆、植物油和五仁馅放入大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 将富强粉和小麦粉混合均匀，筛入碗中，再次搅拌均匀。
3. 将转化糖浆和植物油倒入碗中，再次搅拌均匀。
4. 将五仁馅倒入碗中，再次搅拌均匀。
5. 将混合物倒入烤盘中，用手掌压扁。
6. 放入预热至 180℃的烤箱中，烤 25 分钟左右。
7. 烤好后的五仁月饼表面呈金黄色，表面鼓起，表面有很多小气泡。
8. 将烤好的五仁月饼从烤箱中取出，放入凉水中，待其冷却。
9. 最后，将五仁月饼放入礼品盒中，即可食用。
需要注意的是，制作五仁月饼时需要提前准备好材料，并严格按照配方进行制作，以确保制作出的五仁月饼质量好，口感佳。
阿胶五仁月饼做法？
1.首先取适量的阿胶，花生米，腰果仁，芝麻，杏仁放入搅拌机打碎备用。
2.然后往果仁中加入适量的食用油，然后用手抓匀后备用。
3.取适量的糖浆备用，调入适量的水搅拌均匀。
4.然后加入适量的面粉，再加入适量的水搅拌均匀。
5.然后用手反复揉搓成一个光滑的面团备用。
6.然后去取适量饿面团压平，然后放入适量的五仁馅，用月饼模具制作成一个个月饼。
7.最后在月饼上均匀的刷上一层食用油，放入烤箱中层烤制20分钟左右即可。
1· 白糖，水，煮至糖化，沸腾后放入柠檬片与葡萄，煮开后开小火熬至糖水变成茶色，冷却后密封保存。
2· 最快1周后使用，最好提前2个月熬好糖浆备用。
3· 焯水肥肉和玫瑰露酒拌匀后，加入白糖搅匀，密封冷藏3天以后使用。
4· 冰肉烤至变透明状和五仁馅食材混合均匀。
5· 拌好的五仁馅用保鲜膜包好，冷藏备用，食材比例按各自喜好而定。
6· 花生油，糖浆(取90克)，枧水充分搅匀。
7· 倒入过筛的中筋面粉搓匀松驰30分钟。(可加入老面30克，每次用剩的边角料，没有可不加)
8· 25克皮包入75克馅，比例以各自模具而定。
9· 模具拍少许干粉，放入包好的饼坯压出造型。
10· 烤箱预热180度，在月饼生坯表面轻刷一层水，入炉，上火200度下火150度，中层烤3-5分钟，出炉扫一层薄薄的蛋黄液，在烘烤10-14分钟，烤至淡黄色即可出炉冷却。
以下是阿胶五仁月饼的做法：
所需材料：
- 阿胶 10 克
- 五仁 10 克
- 红枣 10 枚
- 莲蓉 100 克
- 豆沙 100 克
- 猪油 30 克
- 白糖 80 克
- 黑白芝麻各适量
到此，以上就是小编对于素食五仁月饼的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
