大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米窝头制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
米窝窝做法？
材料
糯米粉 200克， 玉米粉 100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
1，准备玉米面粉，白糖，食用油。
2，和面成状，发酵25分钟，切成窝窝撒黑芝麻。
3，上锅蒸30分钟左右就熟了。
杂米窝头正宗做法？
主料2人份
黄豆面20克
玉米面80克
小麦面粉100克
辅料
油1勺盐1勺酵母2克白糖5克腊肠1根胡萝卜1根芹菜200克香菇100克
步骤1
将三种面粉放入盆中
步骤2
加入白糖
豆子窝窝头的家常做法？
1.将黄豆面、小米面、白糖放入盆中，加入开水开始和面，直至黄豆面小米面彻底融合在一起即可
2.将活好的面制成6g大小的面剂子，把窝窝头捏成球状，要密实，一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖
3.将做好的生坯放入蒸笼（铺上湿蒸布）中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。
香甜可口的窝头就制作完成啦，学会的小伙伴们可以试着做下一下，吃惯了精米白面的小伙伴偶尔吃一次窝头尝尝鲜吧
糯米、小米在凉水中浸泡一个小时。把泡好的各种豆子放入锅中煮半个小时，（水开以后转小火煮就可以）再加入泡好的黑米，大米等，再煮15分钟，看到锅中没有了水，再用勺子不停地翻着，再加热一会儿，然后停火。停火后十分钟，把煮的豆子和米倒入一个盆中，用勺子或者是别的东西，稍微压一压。然后加入去核的枣，再加上一点红糖，搅拌均匀。再向盆中加入适量的糯米粉和黄米粉，把它们和成不太硬的面团，再把它们做成一个一个的小窝头。
把做好的小窝头上笼屉蒸，水开以后，蒸半个小时就可以了。停火后十分钟，再把小窝头拾到案板上晾一晾。
黍子米的正宗做法？
第一步：把黍米清洗干净，放入盆中侵泡30分钟，让米粒充分的吸收水分，这样可以节约我们的制作时间。
第二步：干香菇泡发后，清洗干净，切丁。胡萝卜和洋葱也清洗干净，切丁。火腿剥去外皮，切丁。鸡蛋打入碗中不用打撒备用。
第三步：热锅凉油，油烧热后放入洋葱爆炒出香，在倒入胡萝卜、香菇、火腿丁翻炒1分钟左右。
第四步：蔬菜炒好以后，转中火，倒入我们侵泡好的黍米，继续翻炒2分钟左右。所有的食材经过炒制后，制作出来的焖饭特别香还入味。
第五步：这时我们根据自己的口味，放适量入盐、生抽、鸡粉、蚝油、胡椒粉、五香粉调味。
1、黍米做米在做的时候要准备黍米100克，糯米200克，黄南瓜50克，红枣30克，葡萄干白糖和糯米粉各适量准备一些。另外还要准备适量的酸奶和面粉，清水和白糖也要适量准备一些。
2、把准备好的面粉和水放在一起调匀，然后入锅烧开再加入，准备好的白糖调匀，让调好后的汤汁略带甜味就可以了，等它降温以后加入准备好的酸奶搅拌均匀，这时就能得到酸浆水。
3、把准备好的黍米和糯米分别放入制好的酸浆中调匀放在20度以上的环境中发酵24小时，把准备好的葡萄干和去核的红枣放在一起泡软，在干净的容器中铺上保鲜膜等黍米和糯米泡好以后入锅煮熟，降温以后取出放在保鲜膜上压制成型，等它降温后切成片状或者制成自己喜欢的形状就是美味的米糕，做好以后的米糕，入冰箱冷藏几小时吃口感更好。
到此，以上就是小编对于米窝头制作方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
