大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊骨头爱熟方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炖羊骨头咋样才能又好吃又熟的快？
我在家炖羊骨头都是首先把羊骨头宰好，洗净下锅，加入适量清水，倒入白酒，放入生姜，花椒粒，八角，白寇，砂仁 ，香叶，草果拍碎，胡椒粒碾碎，大葱切段放入一起大火煮沸后转小火，撇去汤面上的浮沫熬煮三个小时左右，不喜欢用高压锅，开盖后看汤色白了就加入盐，鸡精调味，洒上葱花就可以了
剁小块，首先高压锅压熟。没有高压锅。用水超熟。在葱 姜 蒜 酱油 大料 耗油调汁，小火慢炖，更入味！
山羊骨头做法？
羊骨头汤的炖法一
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
羊骨头汤的炖法二
1.用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。
2.浓汤熬好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，（葱花和香菜随意）搅拌均匀即可，一道美味的羊骨鲫鱼汤就这样做好了。
羊骨头汤的炖法三
1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2.羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
内蒙古清炖羊棒骨做法？
先准备两个羊棒骨，清洗干净，再把每个羊棒骨剁成两截。在锅中加半锅水烧开，放入剁好的羊棒骨，料酒去腥，等锅中水再次烧开2分钟后，撇出浮沫，加入葱姜蒜盐，然后中火盖盖炖30分钟出锅即成。
把羊棒骨从中间切割开，清水浸泡二小时，捞出控水备用。
锅内倒入冷水放入羊棒骨，加热烧开，撇去浮沫，加入盐，葱段，姜片，蒜，少许生抽，料酒，改文火慢炖一小时左右，筋烂肉熟，捞出装盘即可
1，准备主料：新鲜山羊棒骨5斤。
2，配料：山东大葱2棵，生姜1块，花椒5克，白芷2克，大料2克，干枣20棵，干冬菇1两，白萝卜2斤，胡萝卜2根，盐，料酒50克，鸡精，香油，香菜2棵。
3，羊棒骨斩成段，加料酒，姜片氽水10分钟，水开后去除浮沫。
4，冬菇去根温水泡软；胡萝卜去皮切丁，白萝卜去皮切块；生姜切片。
5，炖锅中放入羊骨棒加水小火慢炖180分钟，加入冬菇，萝卜，生姜，花椒继续炖50分钟
熟羊骨头汤的做法？
材料
羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许、生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
羊骨头冷水煮出血水，再冷水下锅加羊骨，白酒，生姜片花椒八角桂皮山奈煮开炖一个半小时即可。
把羊肉和羊骨头放入水中，加十几粒花椒浸泡60分钟，这样能很好的去除血水和羊肉的膻腥味道，浸泡完后冲洗干净就可以，不需要焯水的，因为羊肉比较嫩，焯水后会影响口感。
接着把羊肉和羊骨头放入锅中，加入足够的热水，再加点高度白酒或者料酒，盖上锅盖大火烧开。
烧开后转小火炖90分钟左右，羊肉就非常香软了，快出锅的时候放入白胡椒粉和适量盐搅拌，一锅香喷喷的羊汤就做好了，汤鲜肉香，越喝越上瘾。
到此，以上就是小编对于羊骨头怎么烀熟的快的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
