大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎鱼块是哪些鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
煎鱼块的做法？
1.把鱼洗干净切好。
2.放上淀粉裹均匀。
3.撒上胡椒粉和盐。
4.电饼铛放油，放入鱼块，煎熟。
一般人认为鱼是一道很难做的鱼，一是鱼很腥，二是也很难弄干净了，而鱼其实有很多种做法，我常做的有酸菜鱼、鱼豆腐汤，红烧鱼，今天有兴趣尝试了煎鱼块，这是很传统的一道菜，家家户都会弄，但是要想弄的好吃而又好看还得有学问了，现在跟我一起来做煎鱼块吧。
1.首先将草鱼块洗干净，将一些食用盐抹在鱼块上，让盐充分渗入到鱼块里面去。
2.开火加入适量食用油，根据鱼块量的多少，又可以适当比平时炒菜时多点，等到油热了为止。
3.开始顺锅边加入鱼块，同时调小火力，小伙煎制，要经常翻动鱼块，防止一面受热太多变糊了。
4.同时还要注意，防止鱼块粘锅了，特别是鱼皮很容易黏住了，也可以来回转动锅。
5.这时可以适当加一点点盐，火候一定要给控制好，等到鱼块表面略黄的时候，就说明差不多了。
6.注意：一定要小火煎制，这道菜鱼块的颜色也很重要很影响食欲，最后出锅了，一道美味来咯。
煎鱼块怎么切？
主料
剥皮鱼一条（约1斤）
辅料
姜4片（切丝）
葱4根
香菜2根
生抽2匙🥄
老抽1匙🥄
胡椒粉1匙🥄
料酒2匙🥄
豆腐煎鱼块做法？
准备鱼和豆腐。将鱼用食盐、花生油、酱油腌制入味，大约1小时。豆腐切成小长方形，为了更容易煎入味，需要把豆腐切薄，从中间横切面切开。
热锅，从锅四周绕一圈放花生油，调小火，接着从锅边放豆腐，要把刚才切出的切面做底面放下去，避免豆腐和锅底的油接触时飞溅的热油伤到手。
豆腐要平铺在锅底，表面均匀撒上食盐，用锅铲稍微压一下，更容易煎好。
不用翻动，煎5分钟后，豆腐已经焦黄，把豆腐翻过来，煎另一面。翻动动作一定要轻，一块一块来，尽量一次性翻一块，以免豆腐破损。
重复以上步骤，再煎5分钟，豆腐就煎好了。起锅
1、首先把豆腐提前煎好，鱼块也提前煎好
2、香葱切段，生姜切丝，煎鱼剩的油用来煎香葱姜丝刚好
3煎好下一点水，生抽，生抽下好把鱼块豆腐下锅，翻拌均匀
4生粉水兑好
5倒入锅中勾芡，翻拌均匀
6完成，上锅
到此，以上就是小编对于煎鱼块是哪些鱼做的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
