鸡腿菇是一种常见的食用菌，它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。虽然鸡腿菇可食用的部位很多，但并不是所有的部位都适宜食用。在本文中，我们将探讨鸡腿菇中哪些部位不能食用，并提供相应的图片以便更好地理解。
鸡腿菇的菌盖是可以食用的部位。菌盖通常呈圆形或半圆形，表面光滑，颜色呈乳白色或淡黄色。菌盖的质地柔软，口感鲜嫩，适合炒、煮、炖等多种烹饪方法。下面是一张鸡腿菇菌盖的图片：
鸡腿菇的菌褶是不能食用的部位。菌褶位于菌盖的底部，呈扇形排列，颜色较浅，质地较硬。菌褶中含有大量的纤维素，难以消化，对人体健康没有益处。在食用鸡腿菇时，应将菌褶去除。下面是一张鸡腿菇菌褶的图片：
鸡腿菇的菌柄是可以食用的部位。菌柄通常呈圆柱形，质地坚实，颜色与菌盖相似。菌柄富含蛋白质和纤维素，具有丰富的营养价值。可以将菌柄切成片状，然后炒、煮、炖等烹饪方式制作美味佳肴。下面是一张鸡腿菇菌柄的图片：
鸡腿菇的根部是不能食用的部位。根部通常呈锥形，质地较硬，不易消化。根部中含有较多的土壤和杂质，对人体健康有一定的危害。在食用鸡腿菇时，应将根部彻底清除。下面是一张鸡腿菇根部的图片：
总结起来，鸡腿菇的菌盖和菌柄是可以食用的部位，而菌褶和根部是不能食用的部位。在烹饪鸡腿菇时，应注意将菌褶和根部去除，以免影响口感和健康。食用鸡腿菇时要确保烹饪彻底，避免食用生的或未煮熟的菌类食品，以免引发消化不良或食物中毒等问题。
