大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪胆汁绿豆制作方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
绿豆猪肘冻的做法？
猪肘炖绿豆汤的做法如下：
1.把猪肘刮洗干净。把绿豆淘洗干净。
2.用沙锅盛上清水2公斤放旺火上烧开，加入白矾、绿豆和肘子，用文火慢慢煮，待肘子快熟时捞出。
3.把将熟的肘子(皮向下)放在碗里，把葱、姜、盐等放在上面，再倒入捞出绿豆的原汤，上笼屉用旺火蒸烂，拣去葱、姜，滗去原汤。
4.撇掉原汤上的浮油，过箩后，再倒回盛肘子的碗里，然后把它晾凉。
5.把凉肘子连汤放入电冰箱，待凝冻后取出，切成薄片，摆在盘内即可上桌吃。
特点肉烂赛豆腐，稍带绿色，味道醇香，清凉爽口，含有绿豆清香味。可据个人口味不同，再调入蒜泥、虾油、辣椒油、花椒油、椒盐等食味道更美。
绿豆营养分析：
1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；
到此，以上就是小编对于猪胆汁绿豆制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用。
