大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵面做饼的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
发面大饼做法？
食材
面粉 500g
、 发酵粉 少量 、 温水 适量 、 食盐 一点点
烹饪步骤
步骤1
准备一个盆（不要塑料盆最好是不锈钢盆）倒入适量面粉、发酵粉、盐，然后倒入温水搅拌，一直搅到成絮状即可（忘记拍照了）最后揉成光滑面团醒发！
步骤2
面团发致两倍大或者担心没发好可以再等等
步骤3
扒开看一看发好了就OK啦
原料：面粉、糖、酵母、蜂蜜水、白芝麻。
做法步骤：
第1步、将酵母放入温水中溶化
第2步、然后倒入面粉中搅拌
第3步、揉成光滑面团进行发酵
第4步、发酵至2倍
第5步、将面团分10小团醒10分钟
第6步、取一面团擀开放上糖收口搓成圆团
第7步、然后撵成长条
第8步、放入烤盘中醒10分钟
主料：高筋面粉400克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、 白糖15克、玉米油10克 、温水适量
辅料：玉米油少许、 精盐少许
发面大饼做法：
步骤1、放入白糖和鸡蛋
步骤2、放入酵母和温水
步骤3、倒入玉米油
步骤4、和好面
步骤5、发至两倍大
步骤6、取一半面团按扁
步骤7、擀成大片放油和精盐抹均匀
面团没有发酵起能做饼吗？
做饼不一定需要发面的，不发面也一样是可以做饼的，比如说酥饼，就是要多次反复的揉面，包上馅料然后放到油锅里面去煎，
可以做馅饼。
1.虽然面没有发起来，但是这并不影响制作馅饼的过程，因为馅饼的重要组成部分是馅料，而不是皮。
2.制作馅饼需要搭配好馅料，把材料和馅料混合在一起，然后裹上一层皮，所以皮的质量相对而言并不是制作馅饼的关键因素，而是馅料和搭配的关系更加关键。
3.所以，即使面没发起来，依然可以制作好馅饼，只要搭配好材料就可以了。
可以
面沒发起来也可以叫做半发面，做烧饼沒问题。先在小碗里放点儿干面粉，五香粉，盐，少许白糖搅拌好，放热油调成油酥备用，把面团撖成大片，涂上油酥，卷起来做成剂子，掌握好火候就成了。
可以的。做饼可以，因为饼是烤制的，死面，半发面都可以。但不可以蒸馒头，面没发酵若蒸馒头会很死，没办法吃的。做饼是完全没问题的。
做饼的面一定要发酵吗？
一、做烙饼的面不需要发酵，要是做发面饼，面就需要发酵了。二、烙饼的做法;1、面粉加水和成面团，基本和匀即可，不用使劲揉光滑，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口，捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。4、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。5、隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的
芝麻饼怎么发酵？
可以水泡沤肥，饼肥放进缸或其它容器，放水至漫过表面约15厘米。放太阳下晒，会有酸味和气泡产生。可以几天翻搅一次。夏季5～6天秋季10多天，根据温度掌握，一般充分发酵腐熟后，取其上清液，兑水10倍 ，浇灌植物。夏季酷暑时期可以考虑再稀释一些，薄肥勤施。有饼肥比较大块的，可以砍砸成小块水沤。此水肥呈酸性，对喜酸性植物最适合。如栀子，桂花，茶花等。豆饼豆粕花生饼菜子饼等皆可。此液肥为追肥，取完液肥后残余的渣滓可以晒干后储存，冬季前，或早春新栽植物时做基肥。
到此，以上就是小编对于发酵面做饼的方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
