大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做青茄子的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
青茄子生吃的正确方法？
用料：青茄子两个，天妇罗粉少许，盐一勺，白砂糖三大勺，白醋一小勺，水淀粉一碗，番茄酱一勺。
步骤：
1，青茄子取缔，洗干净。
2，切成大块，撒少许盐腌制半小时，腌制出茄子的水分，青茄子的质地比紫茄子硬，所以这样做会好吃，不建议用紫茄子来做，紫茄子太软，不太好成型。
3，腌制好的茄子用水冲洗掉盐分，稍微挤干下水，盆内看不见明显的积水。
4，撒上一层天妇罗粉，我喜欢用天妇罗粉来代替生粉，炸出来的食物比较脆，没有天妇罗粉可以用生粉加少许泡打粉来代替。
青茄子种植的方法与技术？
1、种植时间茄子适合在初春和初秋两个时间段种植，春季1-2月播种，到4-6月就可以进行采收;秋季在7-8月播种，10-12月收获。
2、选择优质种子好种子的选择，也是很重要的。买种子的时候，一定要看一下种子的颗粒是不是很饱满，有没有被虫子咬过。确保虫子质量没有问题，然后再催芽、育苗。种子的质量好，出苗才能又快又整齐。种子的质量不好，出芽率低，出苗也不整齐，都是大小不一的样子。
3、种植密度种植茄子，密度一定要合适。如果种植太稀，茄子长得挺大，但是产量低。如果种植太稠，质量又上不去了。种植茄子，一定要控制好密度。定植的时候，茄子苗苗之间的距离不能低于30厘米，行行之间的距离不能低于60厘米。这个密度一般是较为合适的。
4、光照、温度茄子喜光，种子出芽以后，光照要供应充足。如果光照供应不够，茄子幼苗不长，叶子还会发生卷曲。要是在这个阶段，再赶上连阴雨的天气，要及时进行补光。关于温度，在育苗阶段温度也不能太高了。如果温度太高，茄子幼苗儿就会出现旺长的情况。定植之前，地里要铺设地膜。主要是为了保温，也是为了保墒。由于茄子具有喜光的特性，光照如果供应不到位，幼苗也长不好。如果温度控制不合适，幼苗也会长疯。这两个方面一定要引起足够的重视。
5、补充叶面肥茄子喜肥，在生长过程中，肥料一定要供应充足了。如果发现茄子叶子发黄，茄子植株长得很慢，就要及时给茄子上肥料。如果茄子上了肥料以后，茄子的生长情况没有得到改善，这个时候就要及时喷施叶面肥。尤其是茄子已经收了一茬以后，一定要及时补充叶面肥。肥料供应充足了，下一茬收获才能有保障。
青茄子，紫茄子都是一样的种植法，先把茄子紫泡把土弄细肤了，把茄子撒上籽等他出牙长出来牙就是小苗小苗长一个多月在定植，把小苗移栽到大棚外，露天栽栽培，进行田间管理，除草施肥，还得背龙知道茄子开花，结茄子就成功
腌青茄子正确腌制方法？
原料
鲜茄子4千克、精盐0.4千克、胡萝卜片、生姜丝各少量。
制作过程
选用新鲜的嫩茄子，洗干净，去年柄蒂。将茄子切成薄片，放进容器中，撒入精盐，翻拌均匀，上压重石。2小时后取出，用水洗干净，挤出水分。再放进容器里，上面覆盖少量胡萝卜片和生姜丝，用石块压上，第2天即可食用
1. 清洗干净茄子，晾干水分，摘掉蒂和辣椒蒂。
2. 将茄子切成粗条，蒸3分钟，晾凉后拧出水份。
3. 加入青红辣椒、大蒜和生姜，加入盐和高度白酒，搅拌均匀即可。
青色茄子最好吃的做法？
食材用料
青皮茄子 1个，西红柿 1个，大葱 1段，姜 2片，食盐 适量
做法步骤：
步骤 1
青茄子才能做出这道菜的味道，西红柿一个小点的就够
到此，以上就是小编对于做青茄子的方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
