大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头里都哪些东西好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼头的哪个部位最好吃？
1、要先从嫩的地方下手，而鱼头中最滑、最嫩、最香的地方当属鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，这块鱼鳃底下的鱼肉也被称为最美“鳃下肉”，嫩如猪脑，甘美无比，毫无腥味。鱼头的下鳃肉口感好，而且营养物质多，可以补充蛋白质和钙质，而且美味哦。
2、鱼唇、鱼头表皮和鱼脸部位，这些位置鲜嫩细滑，含丰富的胶原蛋白，《本草拾遗》中说，它有“补虚下气”的作用。
个人口味不同，所以每个人喜欢吃的部位也不一样，鱼鳃和鱼身子交汇的地方有一块肉，特嫩，特鲜，特好吃
鱼头用什么鱼做好吃？
花鲢鱼头比较好吃。
主料：鲢鱼头800克
调料：
姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,酱油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克
清蒸花鲢鱼头的做法：
1. 将花鲢鱼头洗净，宰成块
2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀
3. 入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出
4. 拣去姜、葱丝，淋上热油即可
鱼头最好用花鲢鱼做最好吃。因为连鱼的鱼头特别大，含有丰富的鱼油，而且鱼肉洁白细嫩，含钙，铁，磷等营养物质也非常丰富。
鱼头一般用的什么鱼？
一般用来做菜的鱼头有草鱼头、雄鱼头、鲢鱼头，鳙鱼头等等。
而根据做法用不同的鱼头做比较好，比如剁椒鱼头是用鳙鱼头，鱼头汤用鲢鱼头比较美味。
十大最好吃的鱼头做法？
咖喱鱼头的做法
1鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟
坐锅点火放入黄油变化
2下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香
3倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色
4倒入青红椒、小西红柿、柠檬片
5加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开
6加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉
7将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可
鱼头是一道美味的食材，具有多种烹饪方法。以下是十大最好吃的鱼头做法：
1. 鱼头炖豆腐
2. 鱼头炖白菜
3. 鱼头蒸蛋
4. 红烧鱼头
5. 剁椒鱼头
6. 鱼头炖萝卜
7. 鱼头煲
8. 清蒸鱼头
9. 鱼头豆腐汤
清蒸鱼头。
剁椒鱼头。
烤鱼头。
麻辣鱼头。
干锅鱼头。
醋溜鱼头。
糖醋鱼头。
蒜蓉鱼头。
香酥鱼头。
酸菜鱼头��
1.剁椒鱼头 饮食 湘菜
汉族八大菜系之一
2.剁椒鱼 湘菜系菜品
3.烧剁椒鱼头
4.剁椒蒸鱼头 菜品
5.红烧草鱼 四川传统名菜
6.鱼头豆腐汤
7.鱼头汤 鱼头熬制的汤
8.砂锅鱼头 淮扬菜
9.鱼头火锅 菜肴
到此，以上就是小编对于鱼头里都哪些东西好吃的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
