大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些杂粮可以蒸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
杂粮饭是蒸米饭吗？
杂粮饭是我们非常常见的一种主食了，人吃五谷杂粮对身体是非常有好处的，而且杂粮饭的做法是非常简单的奥，是非常适合老年人和中老年人的，对于他们的身体都是非常有好处的，那么接下来让我们一起来了解一下吧，看看他的做法和功效吧。电饭煲的功能比较多，你会发现有一个蒸杂粮的按钮。其实她就是拿来蒸我们的杂粮的，蒸杂粮的时间会比一般的普通比放的时间长一些。而且现在很多人寻求健康都比较喜欢吃杂粮饭。所以说你可以买一些杂粮，放在你们家的电饭煲里面去蒸。
杂粮饭是很多种粗粮放在一起煮出来的叫杂粮饭。蒸米饭一般都只有大米做出来的饭才叫蒸米饭，所以杂粮饭和蒸米饭是不一样的。
九阳电压力锅快煮饭和杂粮饭区别？
主要区别在于时间、口感、组成和食用价值。快速饭是指短时间就能煮好的饭，烹煮时间短，构成只有大米，口感比杂粮饭细腻，吸收度高，价值均衡。
杂粮饭通常用糙米、黑米、藜麦等五谷杂粮组成，多种搭配，食物中有益成分多，但口感粗糙，也不适合长期食用。
杂粮饭和快煮饭的压力有点相差，杂粮饭更加关注食材的营养和口感，所以工作时间比较久。快煮饭的味道和营养肯定是没有杂粮饭好的，而且快煮饭的制作时间更短一点。但是在有时间的情况下还是建议用电饭煲制作杂粮饭，味道好而且营养丰富。就是讲，快煮饭时间短一点，但杂粮饭想做出来的饭糯一点，时间要长一点。
馒头和什么粗粮蒸？
一可以和玉米面蒸。
玉米面粉和面粉放入到另一个盆中，在每个盆里加入一勺的白糖和3克的酵母粉加入清水先用筷子一边倒入水一边搅拌成絮状，和成面团，上锅蒸。
二 可以和荞麦面蒸
荞麦面盆里也用同样的方法搅拌成絮状。在将荞麦面反复的揉，直到把盆里的面粉揉干净揉成光滑的面团，将每个面团都用保鲜膜包起来或者用潮湿的布盖上醒发，发酵面团的温度在38度最合适。
2面团发酵成两倍大时，荞麦面团用手扒开面团里面有蜂窝状就说明面团发酵好啦。玉米面里含有的面筋要比荞麦面里的少一些，发酵好的面团不像荞麦面团，但是用手扒开也有一些小一点的蜂窝状，把玉米面团放在干净的面板上面撒一些干面粉反复的揉，在揉搓成光滑的长条状，然后在分成大小均匀的剂子，将分好的面剂子一个个揉圆，放在一起用干净的布盖上。接着用同样的方法把荞麦面团也都做成面团揉圆，放在一起盖上不一起和玉米面团第二次醒发15分钟。
3准备蒸锅放入多一点清水，放上笼屉，在笼屉的上面摊上蒸笼用的布，将做好的荞麦面团和玉米面团放到笼屉里，每个面团的之间要留下一定的空隙，因为面团在蒸的时候遇到热气会变的大一些，所以一定要让面团留下足够的空间。盖上锅盖用大火把锅烧开后再继续蒸15分钟的时间。时间到后关火，先不要着急掀开锅盖，让蒸好的馒头在锅里焖3-5分钟。如果立即开锅盖的话馒头遇到外面的凉气有时会容易产生回缩，使馒头的表面塌陷影响整个馒头的形象。稍待片刻后把馒头取出来放入到盘里，双味粗粮馒头就做好了。
三可以和黑豆面蒸
蒸馒头，有玉米面，小米面，高粮米面，荞麦面，黑米面，黄米面，黄豆面，
黑米馒头：面粉100克，黑米粉10克，白糖10克，温水55克，酵母粉1克，食用油3克
杂粮馒头
玉米面50克，面粉300克，荞麦面50克，各种杂粮粉100克，黑芝麻粉适量，酵母6克，牛奶300克
到此，以上就是小编对于哪些杂粮可以蒸着吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
