大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣萝卜的制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
辣椒萝卜怎么腌制好吃？
用料
萝卜
辣椒
糖
盐
蒜
辣椒粉
醋
生抽
腌辣椒萝卜丁的做法步骤
准备材料：萝卜两个、食用油、白糖、辣椒面、盐、花椒面、生抽、香油、胡椒粉、味精、姜。以上材料适量即可。
开始制作
1、萝卜洗干净，挂掉根须，萝卜皮要留着，然后切成5cm左右的长条。
2、把切好的萝卜条放到太阳下晾晒至八成干。
3、晒好的萝卜条放在开水中泡一会，准备好上述提到的调料。
1.做腌萝卜最好是用咱这家常的大青萝卜、萝卜味浓，洗干净以后不要去皮，直接破成四瓣、切成硬币厚的萝卜片。
2.萝卜切好以后放入盆中，加入20克食盐抓拌均匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分。
3.趁着这个时间煮点花生米：提前浸泡好的花生凉水下锅，煮5分钟左右，煮熟就可以了，不要煮太久，煮软了就不好吃了。
4.另外准备一个小碗，放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒备用；小米椒洗净、晾干水分斜切成段，生姜、大蒜都切成片，放在一起腌提升风味。
5.起锅烧热，直接放入准备好的香料，开小火煸炒出香味，一定要小火、火大容易糊，闻到浓郁的料香味以后加入生抽20克、香醋20克，再倒入适量的清水、放入几粒冰糖、一点老抽调色，大火烧开以后转小火熬制3分钟，熬出料汁的香味，这样咱们的腌料就熬好了，放在一边晾凉备用。
6.萝卜腌好以后放棉布中使劲挤干里面的水分，方便腌的时候吸收料汁入味。
7.然后把萝卜片放入盆中，加入姜蒜片、小米椒、花生米抓拌均匀，倒入晾凉的腌料，用保鲜膜盖住，密封腌制2个小时就能食用。
8.腌好的萝卜酸辣脆爽又入味，简单快速不用等，当天就能吃，如果一次性腌的比较多，可以放在无水无油的罐子里，淋上白酒封口，密封冷藏保存，随时吃随时取。
辣萝卜的腌制方法是，将一个二斤左右鲜萝卜切成条放入坛中，倒入五百毫升矿泉水两瓶，红辣椒面五十克，盐五十克，白糖五十克，拌匀后将坛口封严，一个月后即可食用。
黄磊酸辣萝卜腌制方法？
1:准备食材，白萝卜，小米辣，葱，姜，大蒜。
2:白萝卜洗净切条（也可切片），放入碗中撒适量的盐腌制10分钟杀出水分。
3.把腌制好的白萝卜条洗净晾干水分，放入容器内（容器内必须干净，不能有油质水分，最用玻璃罐）。
4.把葱花，姜丝，蒜片，小米辣圈，统统放入容器内，加入适量米醋，生抽，白糖，盖盖放入冰箱冷藏2小时即可食用。
原料：(不喜欢吃辣的可以不放红椒)白萝卜1颗、胡萝卜1颗、朝天红椒15颗、生姜5片、盐2小匙。调料：白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml 做法：1、将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。 2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用
工艺：腌
口味：酸辣味
时间：<数天
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用
2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟
到此，以上就是小编对于辣萝卜的制作方法 家用视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
