大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苗腌制的方法图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蒜苗的腌制方法？
准备材料：红萝卜5斤、蒜苗300克、食盐适量。
1、红萝卜洗净去皮，然后切成长条备用。
2、蒜苗洗净，然后晾干水分备用。
3、蒜苗晾干水分后，切碎备用。
4、起锅倒入适量的清水烧开，水开后倒入萝卜条焯一下水。
5、把焯过水的萝卜条捞出来，晾干水分备用。
6、萝卜条晾干水分后，放到大盘里，然后撒入适量的食盐搅拌均匀，腌制一会。
7、放入切好的蒜苗搅拌均匀。
8、把萝卜条和蒜苗一起倒入瓶子里，压紧，密封保存腌制半个月，即可取出食用。
小时候很不喜欢吃蒜苔，直到有一次在饭店吃到了一次腌蒜苔，真是好吃极了，问了大致方法，自己回家也腌了一些，去我家的朋友都称赞说好吃呢~下面香菜君就把蒜苔腌制的方法分享给大家。
1、挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净
2、切成段段，放在筐里空水（切断后控水更快些）
3、控好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌
4、锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉（材料不捞出，等往玻璃瓶中倒时再捞出来）
5、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中，再倒入晾凉的水，水最好可以覆盖住蒜苔，放致七天后食用味道最佳，越久越好吃，这是两天后的颜色，吃着辣味还很重呢
广东人腌蒜苗的家常做法？
1、蒜苗300克、干辣椒2个、辣椒面10克、花椒5克、盐6克、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖15克、准备食材。
2、蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。
3、切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。
4、锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。
5、碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。
6、碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。
7、搅拌均匀即可。
8、美味的腌蒜苗就做好了。
回答：广东人腌蒜苗的家常做法
原料配方
蒜苗5千克 盐750克 红糖150克
制作方法
1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。
湛江腌蒜苗的腌制方法？
原料配方
蒜苗5千克 盐750克 红糖150克
制作方法
1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。
到此，以上就是小编对于蒜苗腌制的方法图解视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
