大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓菁怎么腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蔓菁的各种腌制方法？
食材用料
蔓菁600，盐、花椒适量
1、买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。
2、蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。
3、炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
4、熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。
5、擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。
6、晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。
7、三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了
1、先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。
2、用擦丝器把把蔓菁块擦成丝，把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌出来的水甩干。
3、把醋再倒进脱了水的蔓菁丝里拌匀，腌一晚，再进行脱水，这样腌出的菜才没有菜腥味，好吃。
4、现在就可以拌酱菜丝，把黄豆酱油，糖，姜丝，白酒倒进去戴上一次性手套仔细拌匀，再撒上炒熟晾凉的白芝麻，香味已经扑鼻而来。
洋蔓菁正宗腌制方法？
食材:
蔓菁600g、盐4勺，花椒1小把
步骤:
1/7
把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。
2/7
再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。
3/7
把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
4/7
蔓菁根的腌制咸菜方法？
1、材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。
2、先准备好食材蔓菁。
3、然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。
4、然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。
5、起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟。
1、食材:蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤.
2、将蔓菁洗净晾干,切丝腌一整天.
3、把蔓菁丝捞出,沥出的水备用.
4、锅内放花生油烧热,放辣椒丁炒黄关火,加蒜片,醋拌匀,倒入蔓菁丝里面拌匀,再加入沥出的水拌匀即可.
5、七天后就可以吃了.
材料：
蔓菁 600
盐，花椒 适量
操作方法
01
把蔓菁根和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。
02
再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁根用擦板擦成丝状。
03
把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
把蔓菁根洗净凉干放入适当食盐放入封密容器里即可。
怎样腌制蔓菁？
1、材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。
2、先准备好食材蔓菁。
3、然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。
4、然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。
5、起油锅，在油锅里面放入花椒炒香，再加入食盐，然后熬制十分钟。
到此，以上就是小编对于蔓菁怎么腌制方法家常的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
