大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉的腌制方法盐多少的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
盐水腌肉盐和水的比例？
1、腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八
，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。还需要根据个人的口感加减
1斤盐放2斤的温水把盐化开然后放凉再放肉
腌10斤咸肉放多少盐？
平常听老人说一斤肉三两盐，那十斤肉是不是该用三斤盐呢。喜欢吃淡点的可以适当少放点盐，胃口重的可能差不多吧。肉腌好了起盆，用滚烫的水洗洗再晾晒，这样更好吃。
腌制腊肉10斤，大约需要二斤盐左右就够了，二斤盐腌制10斤的腊肉就是正好的，不影响肉的质量和完美的程度，所以用二斤盐正好。
10斤肉放150克的盐。盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。
举例腌咸肉做法：
所需材料：
主料：五花肉1500克
辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量
具体步骤：
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。
2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。
3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。
4、首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去。
腌咸肉十斤肉放一斤盐，肉与盐的比例约为10:1，具体用量还可以根据个人口味调整。腌咸肉是中国尤其是北方地区的传统做法之一，可以更长的保存猪肉，避免猪肉变质，而且腌制的味道也更好。详
正宗腌制咸肉一斤肉需要多少盐？
你好正常腌咸肉，一斤肉放二两盐，这样腌制的肉味道好，不咸不淡，而且肉也能保存很长时间
半斤粗盐。
腌制咸肉时，放入的粗盐大约是半斤左右，将粗盐涂抹均匀在猪肉上后，在涂抹均匀一些五香粉和花椒粉即可进行腌制。
腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下： 腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。
大师级腌咸肉的腌制方法？
方法如下。
1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干避免腌过程中影响进味，而且还会出很多水。
2、干炒锅放盐和花椒，炒热至出香味，关火。
3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。
4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里，密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把盒子放在冰箱冷藏。
主料：带皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤。
做法
1、买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。
2、用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
1. 准备带皮五花肉，食盐，花椒
2. 无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口
3. 将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整齐码放，将剩余盐撒在码放好的肉块表面，上面用重物压实，这样肉会被压出血水。放置在阴凉的地方
4. 第二天将血水倒掉，並抹上盐。继续重物压实
5. 每天检查血水，倒掉。第五天，第十天重复擦盐动作。一般15到20天即可。腌制好的肉挂在室外通风阴凉处即可
到此，以上就是小编对于咸肉的腌制方法盐多少克的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
