大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐卤怎样方法视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豆腐卤制作方法？
第1步.将泡发好的香菇干和虾仁，到油锅炒香，放酸笋及抓好的小肉丝。
第2步.煮开后，放入嫩豆腐，加调料。要起锅前放芹菜粒。装盆后，散胡椒粉，放事先炸好的葱头油。
材料：八角，甘草，三奈，草果，生姜。
1、把材料给放入一个纱布中给绑紧，生姜切好，葱清洗干净打一个结。
2、把冰糖放入火上烤一下，然后将冰糖给弄碎，热锅下油，把冰糖给融化，等冰糖出颜色之外，加入开水。
3、紧接着把香料包给加入，小火慢慢的熬制，再加上适量的盐，味精姜葱，等香气出来之时卤水便熬制而气了，熬的越久，卤水便越香。
材料
银祥嫩豆腐一块，西红柿一粒，虾皮和虾干若干，青葱若干，番茄酱少许，泰式甜辣酱少许
做法
1.番茄下油锅炒制一会儿。
2.下虾皮和虾干一起翻炒，此时下些水，把番茄熬一会儿，熬成汁。
3.下少许番茄酱和泰式甜辣酱，翻炒一下。
1、食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。
2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉，2小勺盐，1汤勺酱油，煮开。
3、嫩豆腐切块。
4、2个鸡蛋打散。
5、水开后放豆腐。
6、水滚开，豆腐熟了之后，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉。
7、尝一下咸淡，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油。不够稠再放一点水淀粉。
豆腐卤的家常做法？
1、食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。
2、根据豆腐的量，准备好配料。
3、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。
4、把豆腐全部炸好，备用。
5、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。
用料
老豆腐
4kg
盐
450g
辣椒面
适量
白酒
200g左右
香菇（干）
1、食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。
2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉，2小勺盐，1汤勺酱油，煮开。
3、嫩豆腐切块。
4、2个鸡蛋打散。
5、水开后放豆腐。
豆腐卤怎么做？
1、主料:嫩豆腐500克。
2、辅料:水发香菇30克，包心白菜250克，水发虾米30克，猪肉末50克。
3、调料:精盐6克，熟猪肉50克，胡椒粉少许，味精7克，麻油3克，湿淀粉50克，葱、蒜末各少许，猪骨汤800克。做法:1、包心白菜洗净切成丝状，香菇去蒂切成丝状。2、炒锅放大火上，放入熟猪油或者花生油，烧热，把葱、蒜末放下锅煸香后，放豆腐、包心菜、香菇、虾干煸炒，加入精盐、味精、猪肉末、排骨汤烧开，调好味后，调入湿淀粉推匀，起锅，盛入大碗里，淋上麻油、胡椒粉就算好了。这个豆腐卤的特点是:滑嫩爽口，味鲜美。
做法一
一、将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔。
二、将猪排用开水川一下，以拔去血水。
三、起净干锅，将豆腐放入，再将猪排放在豆腐上面，加清汤、酱油、糖、用小温火烧约二十分钟,然后将豆腐取出,切成片即好。
做法二
【菜名】卤豆腐
卤豆腐
【主料】油炸豆腐润四件或适量，韭菜四两。
【配料】卤汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二汤匙，生抽二汤匙，糖一茶匙，水二杯。
【做法】
到此，以上就是小编对于豆腐卤的做法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
