大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓越莓蛋挞的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎么做蛋挞蛋液？
淡奶油蛋挞
【食材所需】： 蛋挞皮7个、糖粉20克、鸡蛋1个、纯牛奶105毫升、淡奶油40克、蔓越莓干1小把
【烹饪过程】：
1、准备一个干净无水无油的玻璃碗，碗里倒入牛奶再加点糖粉，开始用打蛋器搅拌起来，时间约一分钟就足够了。
2、另取干净无水无油的碗，碗里倒入1个鸡蛋，用手动打蛋器将蛋液充分打散。
3、再将搅拌好的纯牛奶倒入蛋液里，用打蛋器将它们搅拌均匀。
4、然后加入40克的淡奶油，继续搅拌，这个时候不要太用力，稍微拌匀就行了。
5、用最细的烘培筛将搅拌好的蛋挞液过滤，一般要过滤两遍，这样做好的蛋挞液才最细腻。
6、烤箱提前190度预热。将烤盘上面放上一蒸油纸，上面摆上蛋挞皮，中间留点空隙。
7、蛋挞皮里倒进去拌好的液体，有个七八分满即可，太多了容易流出来。
烤箱预热10分钟到15分钟，呃，蛋挞用托盘放好放到烤箱的中层，大家注意，220度烤20分钟，然后一定要观察上面的上色。我们吃蛋挞的时候，你们会不会发现上面有一些嗯颜色稍微暗一点的很好吃，那个你要观察上色，如果觉得上色不够好，可以把上管的温度调高5度左右只有5度啊，不然的话周围都是胶的了，不好吃了。备注。当天如果吃不完请存放在托盘里面，室温放在第2天依旧很酥，但是是但是放长了时间你需要回烤箱，220度加热3~5分钟就可以再吃了。
6个蛋挞配方比例？
六个蛋挞，配方用一个鸡蛋100毫升左右的牛奶，然后再根据自己的口味适当的添加一点炼乳，然后搅拌均匀，平均倒在六个蛋挞里然后放进烤箱就可以了
牛奶80g 淡奶油60g
蛋黄2个 糖粉15g
蛋挞皮6个 低筋面粉7g
葡式蛋挞（六个量）的做法步骤
1. 先准备材料。牛奶买的有点大杯了，80g六个蛋挞足矣
2. 材料都量好克数，鸡蛋也做了蛋黄蛋清分离
13个蛋挞液的家常做法？
用料
纯牛奶 一盒（250ml）
鸡蛋 5个
糖 60g
炼乳 一小包（13克）
淡奶油 200g
蛋挞皮 24个超简单蛋挞（全蛋）的做法
1.找个容器把牛奶跟鸡蛋都打在一起

2.再放糖，放绵砂糖好融化，家里的用光了就放了白糖，搅了半天还有点没化掉 至于炼乳放不放看个人口味
上下两面加热的电烤箱怎么做蛋挞？
1.先将所有原料准备好，鸡蛋黄分离出来，加入糖搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，加入雀巢鹰唛炼乳拌匀，蛋挞液就做好了。2.用筛网过滤一下蛋挞液，过滤后的蛋挞液注入挞皮，8分满即可。
3.烤箱预热200度，中下层，上下火，烤10分钟左右，蛋挞夜稍微凝固的时候，放上蔓越莓干。
4.继续烤到挞皮酥脆、蛋挞液凝固为止，全程大约需要25分钟左右。
到此，以上就是小编对于蔓越莓蛋挞的制作方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
